吉林大学军需科技学院食品质量与安全系 
研究主题：熊果酸 丙烯酰胺 生姜提取物 细胞毒性 抗氧化
研究学科：轻工类 生物科学类
- 熊果酸抗氧化性能的研究
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- 《食品工业科技》吉林大学军需科技学院食品质量与安全系 卢静 张博超 姜玮 张存花 关爽 出版年：2009
- 关键词：熊果酸 抗氧化
- 大豆肽对大鼠血压及血浆血管紧张素的影响
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- 《营养学报》吉林大学军需科技学院食品质量与安全系;吉林大学基础医学院生理教研室 卢静 赵春燕 张学新 姜玮 张博超 出版年：2008
- 关键词：大豆肽 肾性高血压 血管紧张素
- 功能性食品添加剂的研究现状与发展趋势 ( EI收录)
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- 《食品科学》吉林大学军需科技学院食品质量与安全系;吉林大学军需科技学院食品科学与工程系 雷婷 田袁 于亚莉 出版年：2008
- 关键词：食品添加剂 功能 复配应用
- 杜香熊果酸提取物对小鼠遗传损伤的保护作用
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- 《癌变．畸变．突变》吉林大学食品科学与工程系;吉林大学食品质量与安全系 关爽 卢静 刘静波 出版年：2009
- 关键词：杜香 熊果酸 遗传损伤 细胞微核
- 细胞毒理学技术在食品安全方面的应用
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- 《食品工业科技》吉林大学军需科技学院食品质量与安全系 卢静 郭文秀 张劭康 钱文辉 出版年：2009
- 关键词：细胞毒理学 食品安全 细胞系
- 微波对马铃薯片中丙烯酰胺形成的影响
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- 《食品科技》吉林大学军需科技学院食品质量与安全系 袁媛 张卓丹 赵蓉 吴涛 倪杨 出版年：2009
- 关键词：丙烯酰胺 微波加热 马铃薯片
- 没食子酸对荧光假单胞菌的抑制作用研究
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- 《食品科技》吉林大学军需科技学院食品质量与安全系 卢静 任梦柔 陈锐 王彤 黄弈轩 王振宁 关爽 出版年：2015
- 关键词：没食子酸 荧光假单胞菌 抑菌作用
- 熊果酸体外细胞毒性及对丙烯酰胺细胞毒性抑制作用的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》吉林大学军需科技学院食品质量与安全系 黄玉艾 王菲 沈雪 王昊 关爽 卢静 出版年：2008
- 关键词：熊果酸 细胞毒性 丙烯酰胺
- 8种抗氧化剂对美拉德低湿模拟体系中丙烯酰胺的抑制效果 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》吉林大学军需科技学院食品质量与安全系 苗雨田 张焕杰 袁媛 出版年：2014
- 关键词：丙烯酰胺 美拉德低温模拟体系 抗氧化剂 最佳抑制浓度
- 不同生姜提取物的急性毒性研究
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- 《食品研究与开发》吉林大学军需科技学院食品质量与安全系 王菲 黄玉艾 沈雪 卢静 出版年：2009
- 关键词：生姜提取物 提取方法 急性毒性
