- 日本鲐不同脱脂工艺的比较
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- 《水产学报》宁波大学食品科学研究所 吴汉民 董明敏 桑卫国 韩素珍 出版年：2001
- 关键词：日本鲐 鱼糜 鱼片 碱性脂肪酶 脱脂工艺 酶解法 漂洗压榨 理化法
- 太平洋牡蛎中诺瓦克样病毒的RT-PCR法检测和病毒聚合酶区部分序列的分析
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- 《中国水产科学》中国海洋大学食品安全实验室;宁波大学食品与科学研究所 汪俊 薛长湖 李兆杰 蔡跃飘 何闪闪 杨文鸽 出版年：2004
- 关键词：太平洋牡蛎 诺瓦克样病毒 反转录PCR 核酸序列
- 鲐鱼酶法脱脂技术
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- 《浙江海洋学院学报（自然科学版）》宁波大学食品科学与工程系;宁波大学食品科学研究所 桑卫国 董明敏 吴汉民 出版年：2000
- 关键词：脂肪酶 鲐鱼 脱脂工艺 鱼糜加工 工艺参数
- 鲐鱼鱼精中5′-脱氧核苷酸的分离工艺
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- 《水产学报》宁波大学食品科学研究所 吴汉民 张芝芬 娄永江 韩素珍 出版年：2000
- 关键词：鲐鱼鱼精 脱氧核苷酸 分离工艺 产出率 洗脱剂
- 碱性脂肪酶酶解鲐碎肉脂肪的研究
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- 《中国水产科学》宁波大学食品科学研究所;杭州应用工程技术学院 吴汉民 沈莲清 桑卫国 董明敏 黄晓春 黄光荣 出版年：2001
- 关键词：扩展青霉PF868 碱性脂肪酶 酶解 鲐碎肉 干基残脂率 脂肪
- 百可得对温州蜜柑的保鲜
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- 《宁波大学学报（理工版）》宁波大学食品科学与工程系;宁波大学食品科学研究所 王鸿飞 庄荣玉 钱毓锋 黄晓春 董明敏 出版年：2000
- 关键词：百可得 温州蜜柑 贮藏 烂果率 失重率 固酸率
- HACCP体系的应用(英文)
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- 《宁波大学学报（理工版）》宁波大学食品科学与工程系;宁波大学食品科学研究所 张芝芬 吴汉民 出版年：1999
- 关键词：HACCP计划 单体冻 虾仁 水产品
- 扑霉灵对温州蜜柑常温保鲜的效果
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- 《浙江农业学报》宁波大学食品科学与工程系;宁波大学食品科学研究所 庄荣玉 王鸿飞 黄晓春 董明敏 孙强 出版年：2000
- 关键词：温州蜜柑 扑霉灵 采后贮藏 保鲜处理 2,4-D
- 诺如病毒基因原核表达的研究
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- 《中国海洋大学学报（自然科学版）》中国海洋大学食品科学与工程学院食品科学与人类健康实验室;宁波大学食品与科学研究所 赵玉然 薛长湖 王静凤 唐庆娟 杨文鸽 梁君妮 李丹 出版年：2007
- 关键词：诺如病毒 RT-PCR 原核表达 系统树
