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云南省农业科学院农产品加工研究所 收藏

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研究主题:保鲜    竹笋    泡菜    发酵蔬菜    乳酸菌    

研究学科:轻工类    经济学类    自动化类    生物科学类    环境科学与工程类    

被引量:717H指数:13WOS: 14 EI: 12 北大核心: 90 CSCD: 41

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351 条 记 录,以下是 1-10

铁皮石斛化学成分及药理活性研究进展
1
《中国实验方剂学杂志》云南省农业科学院高山经济植物研究所;云南省农业科学院农产品加工研究所;云南省农业科学院药用植物研究所;云南省省级中药原材料质量监测技术服务中心 孙恒 胡强 金航 王元忠  出版年:2017
国家自然科学基金项目(81660638);云南省自然科学基金重大项目(2013FC006)
铁皮石斛为我国传统药用植物,在日常保健和临床治疗中应用悠久,受到国内外学者广泛关注。作者在前人的基础上,通过查阅国内外铁皮石斛近10年的文献报道,对化学成分和药理活性相关文献进行整理、分析和归纳,系统的综述了其化学成分和...
关键词:铁皮石斛 化学成分 药理活性
1-MCP处理对百香果贮藏品质的影响
2
《食品工业科技》贺州学院;华南农业大学;云南省农业科学院农产品加工研究所 帅良 廖玲燕 罗焘 普红梅 吴振先 潘中田 段振华 宋慕波  出版年:2018
贺州学院博士启动基金(HZUBS201510)资助;贺州市科技开发项目(贺科攻1541008);广西特聘专家专项经费;广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地开放课题(2016XGDSHFW02);广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地开放课题(2017GSXGD01);现代食品加工新技术研究岗位创新人才培养示范基地建设(桂科AD17195088).
为研究不同浓度1-MCP结合BOPP保鲜袋处理对采后百香果保鲜效果的影响,使用不同浓度(0、0.3、0.6、0.9μL/L)1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸百香果12 h后装入BOPP保鲜袋,于(5±1)℃下贮藏。结果表...
关键词:百香果 1-MCP BOPP保鲜袋  保鲜效果  
不同采后处理对云南油桃和水蜜桃的贮藏保鲜效果对比 ( EI收录)
3
《现代食品科技》云南省农业科学院农产品加工研究所;贺州学院食品与生物工程学院 普红梅 李雪瑞 杨芳 帅良 于丽娟 李宏  出版年:2020
云南省重大科技专项(2019ZG002)。
为探索延长云南油桃和水蜜桃保鲜期的方法,以云南文山黄金油桃和红蜜桃为试材,研究了1-MCP、ClO2、2种涂膜处理对黄金油桃和红蜜桃两种桃贮藏保鲜效果,结果表明:虽然1-MCP处理对两种桃L*、a*值和b*值的维持均有效...
关键词:桃  贮藏保鲜 色差值 品质变化  
粉葛中葛根素提取工艺的优化及其提取物抗氧化活性
4
《中成药》云南省农业科学院农产品加工研究所;云南大学农学院;云南省农业科学院药用植物研究所 潘俊 匡慕予 田浩 王瀚墨 张庭 杨芳 侯朝祥 李智敏  出版年:2018
云南省农科院科技创新能力提升专项-农产品加工研究平台建设(2017YB26404);云南省科技重点研发计划项目(2018BB024)
目的优化粉葛中葛根素提取工艺,并评价其提取物抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以料液比、提取温度、提取时间、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)质量浓度为影响因素,葛根素提取率为评价指标,正交试验优化提取工艺。再测定粉葛提取物对·...
关键词:粉葛 葛根素 提取  抗氧化活性 正交试验
新个税下事业单位工资薪金所得个人所得税纳税筹划探讨
5
《财会学习》云南省农业科学院农产品加工研究所 雷嘉  出版年:2019
税务筹划属于事业单位常见的理财活动。如果能够对事业单位员工的工资薪酬的所得税务进行筹划,往往可以有效地提高个人的纳税意识,并更好地维护其合法权益,也会在之后提高有关单位的财务管理水平,并使得国家的税收有所增加。本文结合实...
关键词:事业单位  工资薪金 个人所得税 纳税筹划
白肉灵芝化学成分及体外抗氧化活性分析
6
《食品工业科技》云南省农业科学院农产品加工研究所;昆明理工大学生命科学与技术学院 潘俊 刘秀嶶 石萍萍 周继伟 曲媛 田浩 李宏  出版年:2021
云南省农业联合基金重点项目(2017FG001(-013));云南省重大科技专项项目(2018ZF013)。
为研究白肉灵芝的主要化学成分及抗氧化活性,本研究以紫芝、赤芝为参照,采用多种分析方法对白肉灵芝的营养成分、多糖、三萜、总皂苷、灵芝酸A、氨基酸、微量元素进行分析,并考察了不同品种灵芝提取物的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼...
关键词:白肉灵芝  营养成分  化学成分 抗氧化性
干燥温度对醇提余甘子多酚含量及其抗氧化活性的影响
7
《食品工业科技》四川省农业科学院农产品加工研究所;云南省农业科学院药用植物研究所;云南省农业科学院农产品加工研究所 邓俊琳 李晚谊 于丽娟 陈建 李宏 夏陈 田浩 李智敏  出版年:2019
云南省科技厅重点研发计划项目(2018BB024)
为探究干燥方式(冷冻真空干燥、热风干燥)和干燥温度(冻干、40、60、80、100℃)对余甘子多酚活性成分的影响,利用高效液相色谱(HPLC)检测不同干燥处理后余甘子醇提液中没食子酸、柯里拉京、鞣花酸、诃子鞣酸的含量,并...
关键词:余甘子  高效液相色谱 多酚化合物 抗氧化活性
不同涂膜处理对云南新鲜天麻保鲜效果的影响
8
《西南农业学报》云南省农业科学院农产品加工研究所 于丽娟 普红梅 李雪瑞 杨芳 侯朝祥 李宏  出版年:2020
云南省重大专项(2019ZG012-04,2019ZG001-03)。
【目的】研究不同涂膜处理对云南新鲜天麻保鲜效果的影响。【方法】以云南省彝良县小草坝天麻为试材,以处理1(不涂膜)为对照,研究处理2(2%壳聚糖)、处理3(2%壳聚糖+20μl薄荷精油)对天麻贮藏过程中失重率、色差值L^*...
关键词:天麻 果蔬保鲜袋 壳聚糖 薄荷精油  保鲜
聚乙烯醇膜耐水改性的研究进展
9
《高分子通报》中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;云南省农业科学院农产品加工研究所 周闯 李普旺 屈云慧 杨子明 何祖宇 王超 刘运浩 宋书会 于丽娟  出版年:2021
云南省李普旺专家工作站资助(202005AF150007);广东省基础与应用基础研究基金资助(2019A1515010714);中国热带农业科学院基本科研业务费专项项目资助(1630122017009;1630122020010);广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金(2019KJ140);广东省农业科技创新体系管理项目资助(0835-190Z22404211C1);湛江市科技计划项目资助(2018A02015)。
聚乙烯醇(PVA)作为一种广泛应用的水溶性高分子聚合物,具有较好的气体阻隔性、热稳定性、生物相容性,故以此基料的改性膜材料成为重要的研究方向。但是由于聚乙烯醇结构中含有大量的亲水性基团(—OH),导致成膜的耐水性差,这很...
关键词:聚乙烯醇膜 改性 耐水性 力学性能
发酵蔬菜菌种应用及菌群调控研究进展
10
《食品与发酵工业》云南省农业科学院农产品加工研究所;四川省农业科学院农产品加工研究所 史巧 刘毕琴 汤回花 王馨蕊 朱力舟 赵楠 李宏  出版年:2021
云南特色发酵蔬菜加工关键共性技术研究与产业化项目(202002AE320006)。
蔬菜发酵是控制一定生产条件,通过微生物代谢活动对新鲜蔬菜进行冷加工,以保持蔬菜的营养和提高风味品质的一种方式。发酵蔬菜中的菌群决定了产品的风味特征、营养功能和安全性,同时菌群也影响发酵成品的保藏性能。文章综述了近年来发酵...
关键词:发酵蔬菜 组学  菌种选育 乳酸菌 菌群调节  
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