- 脱敏魔芋粉制备集成技术初探及其对魔芋粉理化性质的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》西南大学食品科学学院;重庆西大魔芋科技开发有限公司;西南大学食品科学与工程国家级本科实验教学中心;四川魔力科技有限公司 孟凡冰 王小燕 范定涛 钟耕 出版年：2015
- 关键词：魔芋粉 脱敏 技术集成 理化性质
- 疣柄魔芋淀粉理化及功能性质研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》西南大学食品科学学院;重庆西大魔芋科技开发有限公司;万源金桥魔芋开发有限责任公司 孟凡冰 蒋勇 熊家艳 张仁龙 张晨曦 钟耕 出版年：2016
- 关键词：疣柄魔芋淀粉 玉米淀粉 木薯淀粉 理化性质 功能性质
- 辛烯基琥珀酸多糖酯的制备、性质及在食品工业中的应用
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- 《食品工业科技》成都大学药学与生物工程学院;食品加工与应用四川省高校重点实验室;西南大学食品科学学院;重庆西大魔芋科技开发有限公司 孟凡冰 李云成 钟耕 刘达玉 张盛林 张崟 出版年：2017
- 关键词：辛烯基琥珀酸多糖酯 表面活性剂 制备 性质 应用
- 一种低粘度魔芋粉的制备方法
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- [发明专利] 重庆西大魔芋科技开发有限公司 20180329张盛林 蒋学宽 出版年：2018
- 颗粒魔芋的制备方法及其在代餐粉中的用途
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- [发明专利] 重庆西大魔芋科技开发有限公司 20150908张盛林 蒋学宽 出版年：2015
- 一种魔芋解酒冲调饮品及其制备方法
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- [发明专利] 重庆西大魔芋科技开发有限公司 20180329张盛林 蒋学宽 出版年：2018
- 魔芋代餐食品及其制备工艺
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- [发明专利] 重庆西大魔芋科技开发有限公司 20180329张盛林 蒋学宽 出版年：2018
- 颗粒魔芋的制备方法及其在代餐粉中的用途
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- [发明专利] 重庆西大魔芋科技开发有限公司 20150908张盛林 蒋学宽 出版年：2018
- 一种高纤魔芋饮料及其制备方法
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- [发明专利] 重庆西大魔芋科技开发有限公司 20180329张盛林 蒋学宽 出版年：2018
- 魔芋的袋式栽培方法
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- [发明专利] 重庆西大魔芋科技开发有限公司 20151030张盛林 出版年：2016
