登录    注册    忘记密码

安徽华菱西厨装备股份有限公司 收藏

导出分析报告

研究主题:土豆    切片机    脱皮机    食品机械    洗碗机    

研究学科:轻工类    环境科学与工程类    自动化类    建筑类    电气类    

被引量:41H指数:5EI: 1 北大核心: 8 CSCD: 7

-

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一机构
结果分析中...
排序方式:

218 条 记 录,以下是 1-10

基于颜色的食品品质检测技术现状及展望
1
《食品与机械》安徽华菱西厨装备股份有限公司博士后科研工作站;合肥工业大学计算机科学与技术博士后流动站 纪滨 许正华 胡学钢 童宝宏  出版年:2013
国家火炬计划项目(编号:2011GH031230);安徽省教育厅高等学校自然科学项目(编号:KJ2012Z032)
食品颜色是其品质重要的外在特征。文章从目视法、测色仪法和计算机视觉法三类食品颜色检测技术的应用及存在问题等方面进行综述。从颜色信息采集方式和人的颜色视觉感知两个方面阐述食品品质颜色检测可行性理论基础,重点介绍测色仪法和计...
关键词:食品 颜色检测  测色仪 计算机视觉
影响绞肉机工作品质的产品设计因素分析
2
《食品与机械》安徽华菱西厨装备股份有限公司博士后科研工作站;合肥工业大学机械工程博士后流动站 童宝宏 许正华 宋斌 刘元倩 孙军  出版年:2012
为提高绞肉机产品的综合工作性能,从设备自身的工作效能和肉制品加工的质量两方面出发,考察相关产品设计因素对绞肉机工作品质影响的情况。结合绞肉机产品的实际结构特征,分别从驱动机构设计、供料机构设计、切割机构设计和通风散热结构...
关键词:绞肉机 产品设计 因素分析  
运动分离偏心型食品搅拌机轨迹优化及运动仿真
3
《食品与机械》安徽工业大学;安徽华菱西厨装备股份有限公司 吴胜 吴玉国 许正华 时礼平 陈彬  出版年:2013
安徽省研究生"千人培养计划"(编号:20120021);安徽工业大学研究生创新研究基金(编号:2012046)
针对现有食品搅拌机存在的在搅拌器中心附近产生明显的涡流回转区域,使搅拌不均匀、效果变差,使用两个电机分别提供搅拌器的旋转和搅拌桶的提升运动的问题,设计一款运动分离偏心型食品搅拌机,推导出搅拌轨迹的理论方程,并利用Matl...
关键词:食品搅拌机 运动分离型  轨迹优化  运动仿真 SOLIDWORKS
贮藏温度对绞切加工猪肉肉糜新鲜度的影响
4
《食品与机械》安徽华菱西厨装备股份有限公司博士后科研工作站;合肥工业大学机械工程博士后流动站 童宝宏 许正华 孙军 宋斌  出版年:2014
国家火炬计划资助项目(编号:2011GH031230)
为了考察贮藏温度对绞切加工猪肉肉糜新鲜度的影响情况,通过试验分别对5,10,15,20℃贮藏温度下肉糜的挥发性盐基氮(TVB-N)含量、pH值、持水能力和肉糜色泽进行分析。结果表明,贮藏温度对猪肉肉糜的新鲜度品质影响明显...
关键词:肉糜 新鲜度 贮藏温度 挥发性盐基氮 PH值 持水能力
基于单片机AT89C51的多功能绞肉机开发与实现
5
《包装与食品机械》安徽工业大学机械工程学院;安徽华菱西厨装备股份有限公司博士后科研工作站 陈志勇 童宝宏 张同雪 王光煜  出版年:2014
安徽工业大学研究生创新研究基金(2012053)
针对目前大多数绞肉机产品功能单一,同时绞切加工后的肉糜质量很难保证的情况,设计一款基于单片机AT89C51的多功能绞肉机。通过绞肉机绞切加工性能测试试验,探寻不同加工模式下猪肉和牛肉绞切加工的最佳转速工况,进行驱动调速系...
关键词:多功能绞肉机  加工质量  AT89C51 性能测试  AT89C51
绞肉机螺旋轴输送性能的数值模拟研究
6
《食品与机械》安徽华菱西厨装备股份有限公司博士后科研工作站;合肥工业大学机械工程博士后流动站 童宝宏 许正华 宋斌 孙军 刘元倩  出版年:2012
肉料在绞肉机螺旋输送通道内的流动状况与绞肉机的加工效率及肉制品加工后的品质密切相关。为考察绞肉机螺旋轴的输送性能,采用简化的流场分析方法建立相应的数值模拟模型。在多种工况下对两种结构形式螺旋轴表面流速分布情况的数值进行仿...
关键词:绞肉机 螺旋轴 计算流体力学 性能仿真
食品机械薄壁件铝镁合金重力铸造工艺
7
《特种铸造及有色合金》安徽华菱西厨装备股份有限公司 王明沧 许正华  出版年:2011
由于Al-Mg合金金属型铸造易产生热裂,在生产食品机械外壳大型薄壁铸件时,多以湿砂型或半金属型-半湿砂型方式生产。针对金属型工艺生产大型薄壁铸件比较困难的问题,提出一种倾转式重力铸造工艺,结合模具设计、浇注参数的调整,实...
关键词:翻转式重力铸造  食品机械 金属型 半金属型  
螺旋输送转速对肉料绞切加工品质的影响
8
《食品工业科技》安徽工业大学机械工程学院;安徽华菱西厨装备股份有限公司博士后科研工作站;合肥工业大学机械工程博士后流动站 涂德浴 童宝宏 许正华 孙军 陈志勇  出版年:2015
国家火炬计划项目(2011GH031230)
为了考察绞切加工过程中绞肉机螺旋输送转速对肉糜品质的影响情况,以肉糜的p H、挥发性盐基氮(TVB-N)、持水能力和色泽等指标为评价依据,对不同螺旋输送转速下的猪肉和牛肉肉料绞切加工品质进行了实验研究。研究结果表明,转速...
关键词:螺旋转速  猪肉 牛肉 肉糜 绞切  
蒸烤设备用燃烧室
9
[发明专利] 安徽华菱西厨装备股份有限公司 20161223许正华 王祝元  出版年:2017
本发明公开了蒸烤设备用燃烧室,它包括主管段、副管段、排烟管;副管段短于主管段,并设置在主管段内,排烟管设置在里面有副管段的主管段上。其中,副管段与主管段同心布置,排烟管垂直设置在主管段上。其中,主管段的一端开口、另一端封...
土豆脱皮机的出料口联动机构
10
[发明专利] 安徽华菱西厨装备股份有限公司 20101102许正华 房安军 宋斌  出版年:2011
本发明公开了土豆脱皮机的一种出料口联动机构,它包括机座、料筒、安装在料筒上的出料口门,其特征是:它还包括与出料口门相连的杠杆机构、安装在机座里的门安全开关,门安全开关处于杠杆机构的下方。其中的杠杆机构由偏心轮、杠杆、导向...
已选条目 检索报告 聚类工具

版权所有©重庆科技学院 重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-7
 渝公网安备 50019002500408号 违法和不良信息举报中心