文献类型：期刊文章

作　　者：陈志勇[1] 童宝宏[1,2] 张同雪[1] 王光煜[1]

机构地区：[1]安徽工业大学机械工程学院,安徽马鞍山243032 [2]安徽华菱西厨装备股份有限公司博士后科研工作站,安徽马鞍山243131

出　　处：《包装与食品机械》

基　　金：安徽工业大学研究生创新研究基金(2012053)

年　　份：2014

卷　　号：32

期　　号：1

起止页码：38-41

语　　种：中文

收录情况：CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：针对目前大多数绞肉机产品功能单一,同时绞切加工后的肉糜质量很难保证的情况,设计一款基于单片机AT89C51的多功能绞肉机。通过绞肉机绞切加工性能测试试验,探寻不同加工模式下猪肉和牛肉绞切加工的最佳转速工况,进行驱动调速系统和多功能控制面板设计,并对样机加工性能进行检验。加工结果表明,该绞肉机绞肉效果良好,完全满足所需加工性能的要求。

关 键 词：多功能绞肉机  加工质量  AT89C51 性能测试  AT89C51

分 类 号：TS251.3]