文献类型：期刊文章

作　　者：吴胜[1] 吴玉国[1] 许正华[2] 时礼平[1] 陈彬[1]

机构地区：[1]安徽工业大学,安徽马鞍山243032 [2]安徽华菱西厨装备股份有限公司,安徽马鞍山243131

出　　处：《食品与机械》

基　　金：安徽省研究生"千人培养计划"(编号:20120021);安徽工业大学研究生创新研究基金(编号:2012046)

年　　份：2013

卷　　号：29

期　　号：6

起止页码：102-105

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：针对现有食品搅拌机存在的在搅拌器中心附近产生明显的涡流回转区域,使搅拌不均匀、效果变差,使用两个电机分别提供搅拌器的旋转和搅拌桶的提升运动的问题,设计一款运动分离偏心型食品搅拌机,推导出搅拌轨迹的理论方程,并利用Matlab软件和Solidworks软件进行轨迹优化和运动仿真,结果表明:当S值取为π、K值取为1.25时,搅拌轨迹比较理想。

关 键 词：食品搅拌机 运动分离型  轨迹优化  运动仿真 SOLIDWORKS

分 类 号：TS203] TP391.9[食品科学与工程类]