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天津商业大学生物技术与食品科学学院

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研究主题：黄酮抗氧化性抗氧化活性食品电子鼻

研究学科：轻工类生物科学类环境科学与工程类自动化类经济学类

被引量：8,981H指数：31WOS: 44 EI: 388 北大核心: 1,262 CSCD: 785

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生物技术与食品科学学院: 1; 发文量：1,570被引量：8,981H指数：31; 研究主题：黄酮抗氧化性抗氧化活性食品电子鼻

生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室: 2; 发文量：998被引量：6,404H指数：30; 研究主题：黄酮保鲜抗氧化性酪蛋白糖巨肽细胞因子

生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室: 3; 发文量：29被引量：118H指数：7; 研究主题：花色苷黑果枸杞抗氧化性黄酮超高压处理

生物技术与食品科学学院食品科学与工程系: 4; 发文量：18被引量：49H指数：5EI: 1; 研究主题：甘薯粗多糖 DPPH法抗氧化性 Β-环糊精

生物技术与食品科学学院制药工程系: 5; 发文量：11被引量：48H指数：4EI: 1 WOS: 1; 研究主题：正交试验记忆获得障碍小鼠学习记忆吡拉西坦厚朴酚

生物技术与食品科学学院生物工程系: 6; 发文量：7被引量：69H指数：5WOS: 1; 研究主题：瑞士乳杆菌微卫星中国对虾大豆根腐病防治效果评价

生物技术与食品科学学院国家级食品与药品实验教学示范中心: 7; 发文量：3被引量：25H指数：3; 研究主题：抗氧化性原花青素超声协同白刺果响应面法

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