中国农业大学食品科学与营养工程学院功能配料与食品添加剂研发中心 
研究主题：蛋白质 共价复合物 功能性质 多糖 美拉德反应
研究学科：轻工类
- 美拉德反应制备蛋白质-多糖共价复合物的研究进展
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- 《食品工业科技》中国农业大学食品科学与营养工程学院 何晓叶 邰克东 高彦祥 袁芳 出版年：2016
- 关键词：美拉德反应 蛋白质 多糖 共价复合物 功能性质
- 食品乳状液冻融稳定性的研究进展
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- 《食品与发酵工业》中国农业大学食品科学与营养工程学院功能配料与食品添加剂研发中心植物源功能食品北京市重点实验室 简俊丽 毛丽娟 刘夫国 高彦祥 袁芳 出版年：2015
- 关键词：破乳 冻融稳定性 冷冻速率 结晶化
- 乳状液及其在功能食品中的应用研究进展
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- 《中国食品添加剂》中国农业大学食品科学与营养工程学院 毛丽娟 刘夫国 简俊丽 高彦祥 袁芳 出版年：2014
- 关键词：功能食品 脂溶性功能因子 乳状液 传递系统
- 固体脂质颗粒及其在食品中的应用与研究现状及展望
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- 《食品科技》中国农业大学食品科学与营养工程学院 毛丽娟 简俊丽 高彦祥 袁芳 出版年：2015
- 关键词：固体脂质颗粒 食品生物活性物质 固体油脂 乳化剂
- 天然风味物质生物技术制备方法研究现状及展望
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- 《中国食品添加剂》中国农业大学食品科学与营养工程学院 邰克东 高彦祥 袁芳 出版年：2016
- 关键词：天然风味 糖源发酵 微生物 酶 转基因技术 前体物质
