中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工重点开放实验室 
研究主题：杀菌 超高压 花色苷 哈密瓜 食品
研究学科：轻工类 自动化类 经济学类 生物科学类
- 花色苷的结构稳定性与降解机制研究进展
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- 《中国农业科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院/农业部果蔬加工重点开放实验室/教育部果蔬加工工程研究中心 孙建霞 张燕 胡小松 吴继红 廖小军 出版年：2009
- 关键词：花色苷 结构稳定性 降解机制
- 电子舌在红茶饮料区分辨识中的应用 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》中国农业大学食品科学与营养工程学院 姜莎 陈芹芹 胡雪芳 杨阳 倪元颖 出版年：2009
- 关键词：判别分析 聚类分析 应用 电子舌 红茶饮料 主成分分析
- 花色苷的资源分布以及定性定量分析方法研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院 孙建霞 张燕 孙志健 胡小松 吴继红 廖小军 出版年：2009
- 关键词：花色苷 资源分布 定性 定量
- FD-GC-O和OAV方法鉴定哈密瓜香气活性成分研究 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》中国农业大学食品科学与营养工程学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 庞雪莉 胡小松 廖小军 孙志健 张名位 吴继红 出版年：2012
- 关键词：哈密瓜 香气活性成分 频率检测法 气相色谱-嗅觉测量法 香气活性值
- 电子舌技术在普洱散茶等级评价中的应用
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- 《食品工业科技》中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国标准化研究院食品与农业标准化研究所 贺玮 胡小松 赵镭 廖小军 张燕 吴继红 出版年：2009
- 关键词：普洱茶 电子舌 主成分分析法(PCA) 感官审评
- 非热加工在鲜切果蔬安全品质控制中的应用进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院 张甫生 李蕾 陈芳 廖小军 胡小松 出版年：2011
- 关键词：非热加工 鲜切果蔬 安全品质控制 应用
- 我国香蕉产业现状与发展的科技措施
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- 《农业现代化研究》抚州职业技术学院生态旅游系;中国农业大学食品科学与营养工程学院;海南省农业厅企业发展处;海南省农业科学院 邱优辉 李会 徐贞贞 王思元 王绥大 吉建邦 廖小军 出版年：2011
- 关键词：香蕉产业 香蕉市场 政策支持 科技支撑 标准体系
- 柱前衍生化-气相色谱-质谱法定量测定食品中丙烯酰胺的含量
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- 《色谱》中国农业大学食品科学与营养工程学院 杨斯超 张慧 汪俊涵 陈芳 出版年：2011
- 关键词：柱前衍生化 气相色谱-质谱 丙烯酰胺 食品
- 微波提取法对樱桃、猕猴桃和枸杞多糖特性的影响 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》中国农业大学食品科学与营养工程学院;河南省粮油饲料产品质量监督检验站;Pacific Agri-Food Research Centre 范会平 符锋 Giuseppe Mazza 胡小松 廖小军 出版年：2009
- 关键词：提取 多糖 分子质量 微波装置 单糖组成 抗氧化性
- 热破碎番茄浆贮藏期间非酶褐变动力学分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工重点开放实验室国家果蔬加工工程技术研究中心;中国标准化研究院 刘凤霞 张燕 汪厚银 廖小军 出版年：2011
- 关键词：贮藏 非酶褐变 动力学 热破番茄浆
