昆明理工大学食品安全研究院 
研究主题：抗氧化活性 蜂蜜 多酚 发酵 蔗渣
研究学科：轻工类 矿业类 生物科学类 自动化类
- 超声提取食用玫瑰花总酚及其大孔树脂纯化前后抗氧化活性
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- 《食品工业科技》昆明理工大学食品安全研究院;昆明市农业科学研究院 蒋孟君 王艺 任建青 叶玉 程桂广 赵天瑞 曹建新 出版年：2017
- 关键词：食用玫瑰花 多酚 提取工艺 大孔树脂纯化 抗氧化活性
- 抗菌肽P7抑制大肠杆菌的非膜作用机制
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- 《微生物学报》昆明理工大学食品安全研究院 陈旋 李莉蓉 出版年：2016
- 关键词：抗菌肽 抑菌机制 细胞周期 DNA结合
- 核酸等温扩增技术在微生物快速检测中的研究进展
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- 《生物技术通报》昆明理工大学食品安全研究院;中国农业大学食品科学与营养工程学院 王大洲 郭天笑 郑实 商颖 许文涛 出版年：2017
- 关键词：等温扩增 微生物 核酸 快速检测
- 抗氧化活性乳酸菌的分离鉴定及其在泡菜发酵中的应用 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》昆明理工大学食品安全研究院 梁小波 王智能 杨伟伟 郑露华 出版年：2016
- 关键词：乳酸菌 分离鉴定 泡菜发酵 抗氧化活性 风味成分分析
- 朝鲜蓟叶多酚提取及抗氧化活性研究 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》昆明理工大学食品安全研究院;中国农业大学食品科学与营养工程学院 杨美莲 程桂广 蔡圣宝 曹建新 胡小松 易俊洁 出版年：2019
- 关键词：朝鲜蓟叶 多酚 大孔树脂 抗氧化活性 抑菌活性
- 以蔗渣和棉籽壳为基质的灵芝酶活性及其营养对比研究 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》昆明理工大学食品安全研究院 赵风云 杨鑫 黄淑君 郑露华 出版年：2015
- 关键词：灵芝 蔗渣 棉籽壳 酶活 营养成分
- 非浓缩还原苹果汁加工技术研究进展
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- 《食品工业科技》昆明理工大学食品安全研究院;中国农业大学食品科学与营养工程学院 易俊洁 周林燕 蔡圣宝 胡小松 出版年：2019
- 关键词：苹果汁 非浓缩还原汁 加工技术 高品质 发展方向
- 油菜蜂花粉的4种真菌发酵破壁酶活变化及营养分析 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》昆明理工大学食品安全研究院;甘肃农业大学食品科学与工程学院 曹红刚 张政 木华芬 周先艳 赵风云 出版年：2016
- 关键词：油菜蜂花粉 真菌 发酵 酶活 营养物质
- 2种火龙果的果肉果皮成分及其抗氧化活性对比
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- 《食品科技》云南中医药大学中药学院;昆明理工大学食品安全研究院 李艳平 程桂广 张甜 冯健 李文波 王皎 何红平 出版年：2019
- 关键词：火龙果 黄酮 多酚 总花色苷 抗氧化
- 基于网络流理论的矿井通风系统可靠性评价及应用
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- 《化工矿物与加工》昆明理工大学食品安全研究院;昆明市食品药品检验所;衢州市华友钴新材料有限公司;昆明理工大学国土资源工程学院 许旭 谢贤平 郭宇航 许秦 出版年：2020
- 关键词：网络流理论 可靠性评价 通风系统 联络矩阵 评价模型 影响因子 权值 可靠度
