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沈阳师范大学工程技术学院 收藏

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研究主题:稳定性    淀粉微球    食品科学与工程专业    服装设计    肠膜明串珠菌    

研究学科:轻工类    经济学类    生物科学类    环境科学与工程类    

被引量:168H指数:7WOS: 1 EI: 2 北大核心: 19 CSCD: 3

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71 条 记 录,以下是 1-10

玉竹挥发油超临界CO_2萃取条件及抑菌活性研究 ( EI收录)
1
《食品科学》沈阳师范大学工程技术学院;河南科技学院食品学院;沈阳农业大学食品学院 赵秀红 曾洁 高海燕 孙希云 郑煜焱  出版年:2011
运用超临界流体CO2萃取技术提取玉竹挥发油。采用正交试验研究萃取温度、萃取压力、分离温度、分离压力因素对玉竹挥发油得率的影响,以得率为主要标准,确定最佳工艺条件。结果表明:萃取温度35℃、萃取压力30MPa、分离温度20...
关键词:玉竹 挥发油 超临界CO2萃取 抑菌 热稳定性  
奶茶稳定性的研究
2
《粮油加工》沈阳师范大学工程技术学院;辽宁经济职业技术学院;河南科技学院食品学院 赵秀红 宋立峰 曾洁 高海燕  出版年:2010
奶茶是一种以鲜乳或乳粉为原料添加一定量茶粉的液态乳制品,具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。本文以速溶红茶粉、蔗糖和脱脂奶粉等为主要原料,采用对比试验和正交试验,以稳定性作为主要评定指标及研究对象,研究了乳化剂、稳定剂对...
关键词:奶茶 速溶红茶粉  脱脂奶粉 稳定性
二氧化碳回收技术及应用前景
3
《辽宁化工》沈阳师范大学工程技术学院;沈阳师范大学实验中心 代岚 武士威 李国德  出版年:2010
辽宁省教育厅高校科研计划项目(20060843);沈阳师范大学实验中心主任基金(SY200903)
二氧化碳作为化石燃料燃烧的副产物,直接排放会对大气造成污染,形成温室效应,而二氧化碳具有较高的工业和农用价值。常用的二氧化碳气体的分离、回收技术有化学溶剂吸收法、物理溶剂吸收法、吸附法、膜分离法、膜分离技术、催化燃烧法等...
关键词:二氧化碳 分离  回收 应用  
以科研导师制促进食品科学与工程专业毕业论文质量提高的探索
4
《安徽农业科学》沈阳师范大学工程技术学院 李苏红 公勋 赵秀红 肇立春 朱旻鹏 宋海英  出版年:2012
沈阳师范大学第五批教学改革重点项目
分析了高校本科毕业论文的现状与对策,结合食品科学与工程专业的特点,提出了以科研导师制提高本科生毕业论文质量及培养应用型人才的新途径,制订了较完善的实施方案,并经过实践取得了明显成效。
关键词:科研导师制 食品科学与工程专业 毕业论文
常用增稠剂对液态乳饮料稳定性影响的研究
5
《粮油加工》沈阳师范大学工程技术学院;河南科技学院食品学院;沈阳农业大学食品科学院 赵秀红 曾洁 高海燕 孙希云 郑煜焱 王仁杰  出版年:2010
在乳饮料的生产和研发过程中,增稠剂对乳饮料的组织结构、口感风味、稳定性等方面起着重要作用。本文对增稠剂在乳制品中的应用情况进行了研究。结果表明:卡拉胶的黏度最大;黄原胶悬浮性最好,可作为半透明乳饮料的首选增稠剂;卡拉胶能...
关键词:增稠剂 稳定性 乳饮料 卡拉胶 多糖化合物  
硫化物测定的主要影响因素
6
《辽宁化工》沈阳师范大学工程技术学院 代岚  出版年:2009
亚甲蓝分光光度法测定硫化物是非常实用的分析方法。该法操作比较严格,测试结果的准确度受诸多因素的影响,对这些影响因素进行了探讨。主要有试剂的影响;水样保存过程中的影响;样品预处理的影响和样品分析过程中的影响等。
关键词:硫化物 准确度  试剂 样品预处理  样品分析  
玉竹多糖提取工艺的研究
7
《农业科技与装备》沈阳师范大学工程技术学院 何璐 刘莹 胡亚蕊 裴晓宇 张秀丹 赵秀红  出版年:2011
玉竹为常用中药,多糖是其主要有效成分。采用水溶醇沉法提取玉竹中的多糖,确定其最佳提取工艺条件为料液比1∶15、温度70℃、时间1.0h、乙醇浓度95%,此时玉竹多糖的提取率最高,为8.13%。
关键词:玉竹 多糖 活性物质 提取  工艺  
创新型师资队伍建设是创新型人才培养的关键
8
《辽宁高职学报》沈阳师范大学工程技术学院 肇立春  出版年:2009
辽宁省2008年度科学技术计划项目立项课题(2008401021)
创新型人才培养离不开创新型教师的培养。分析了创新型教师应具备的素质特征,从改革教师的培养体系、开展岗位培训、建立竞争激励机制、开展科技研究、下厂实践、技术服务以及激励企业参与教育等多种渠道,论述了创新型教师的培养途径。
关键词:创新  教师 人才  培养  
浸泡及发芽条件对糙米吸水率·发芽率和γ-氨基丁酸含量的影响
9
《安徽农业科学》沈阳师范大学工程技术学院 李苏红 王俊伟 邵洋 刘虹  出版年:2011
[目的]探索使糙米的发芽率和γ-氨基丁酸(GABA)含量达到最佳的工艺条件。[方法]采用单因素和正交试验法研究浸泡条件和发芽条件对糙米的吸水率、发芽率以及GABA含量的影响。[结果]在40℃浸泡温度条件下糙米吸水快,在2...
关键词:糙米 吸水率 发芽率 Γ-氨基丁酸
飞机客舱服务中乘客投诉原因及对策
10
《中国商界》沈阳师范大学工程技术学院 张鑫  出版年:2010
随着民航事业的不断发展,乘客对空中乘务服务质量的要求也越来越高,因此提高客舱服务质量及乘客满意度的重要性日趋严峻。本文旨在分析客舱服务中乘客投诉的主要原因并提出相应的解决技巧,为航空公司所借鉴,以提高其服务水平进而在同行...
关键词:飞机客舱 服务质量  乘客满意度 投诉 优势地位  民航事业 解决技巧  航空公司  服务水平  竞争  借鉴  分析  乘务
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