文献类型：期刊文章

作　　者：赵秀红[1] 曾洁[2] 高海燕[2] 孙希云[3] 郑煜焱[3]

机构地区：[1]沈阳师范大学工程技术学院,辽宁沈阳110034 [2]河南科技学院食品学院,河南新乡453003 [3]沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866

出　　处：《食品科学》

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：8

起止页码：155-158

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：运用超临界流体CO2萃取技术提取玉竹挥发油。采用正交试验研究萃取温度、萃取压力、分离温度、分离压力因素对玉竹挥发油得率的影响,以得率为主要标准,确定最佳工艺条件。结果表明:萃取温度35℃、萃取压力30MPa、分离温度20℃、分离压力9MPa为最佳提取工艺。通过抑菌试验发现,玉竹挥发油对细菌、霉菌、酵母菌、放线菌均有一定的抑菌活性,并具有良好的热稳定性。

关 键 词：玉竹 挥发油 超临界CO2萃取 抑菌 热稳定性  

分 类 号：TS201.1]