陕西省科学院 
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研究主题：栽培 复合酶 纤维素酶 饲料添加剂 酶制剂
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 自动化类
被引量：1,772H指数：20WOS: 32 EI: 6 北大核心: 165 CSCD: 108
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排序方式：
- 国内外天然食品防腐剂的研究进展
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- 《粮食加工》陕西省科学院酶工程研究所;陕西太阳阳科技有限公司 张红艳 林凯 阎春娟 出版年：2004
- 主要介绍国内外天然食品防腐剂的研究进展,对近年来新开发的天然防腐剂的种类及各自的作用范围作了较为详尽的综述,并阐述了开发天然食品防腐剂过程中存在的问题及合理利用,展望了天然食品防腐剂的市场开发前景。
- 关键词：天然食品防腐剂 食品保藏 抗菌机理 市场前景
- 石榴的营养成分及应用研究现状
- 2
- 《食品工业科技》陕西省科学院酶工程研究所;西安理工大学 马齐 秦涛 王丽娥 田萍 出版年：2007
- 陕西省科技计划项目(2004K03-G7)
- 综述了石榴中维生素、氨基酸、微量元素、鞣花酸、脂肪酸等营养成分及其功能,介绍这些成分在食品、医药保健品、化妆品领域中的应用研究,提出了因地开发石榴深加工技术,打造名牌高档石榴产品的建议。
- 关键词：石榴 营养成分 药用价值
- 石榴资源的开发利用
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- 《食品研究与开发》陕西省科学院酶工程研究所 任平 阮祥稳 秦涛 张红艳 出版年：2005
- 石榴集食用、药用及观赏于一身,又因其适应性强、好栽培、易管理而被广泛栽植。近年来石榴资源的一些新的功能逐步被研究发现。本文对石榴的生物学特性、石榴资源的医疗保健功能等方面进行了概述,并对石榴产业的综合开发利用提出了建议。
- 关键词：石榴资源 生态价值 果实 叶 根
- 酶对烟叶发酵内在品质的影响
- 4
- 《食品研究与开发》陕西省科学院酶工程研究所 阮祥稳 任平 陈卫锋 出版年：2005
- 陕西省科学院科技计划项目内容;项目编号:2003K-25
- 为了缩短烟叶发酵时间,提高烟叶发酵内在质量,采用复合酶(纤维素酶和蛋白酶)经过48℃、65%的相对湿度发酵12h,化学成分分析结果显示,烟叶内总糖提高14.9%,蛋白质降低了15.6%。经过评吸初步显示:经酶促发酵后的烟...
- 关键词：烟叶发酵 内在品质 发酵时间 内在质量 纤维素酶 相对湿度 分析结果 化学成分 蛋白酶 复合酶 蛋白质 刺激性 显示 总糖 酶促 评吸 香气
- 玉米秸秆的综合开发利用
- 5
- 《玉米科学》陕西省科学院酶工程研究所 张强 秦涛 张红艳 阮祥稳 出版年：2006
- 该项目属于陕西省科学院青年基金项目(2004K-22)
- 玉米秸秆是一种非常有用的资源,田间直接焚烧不仅浪费资源,而且还严重污染环境;加强秸秆的综合开发利用是发展现代化农业的必然趋势。文中简要地介绍了秸秆还田、秸秆饲料、燃料酒精以及秸秆在工业造纸等方面的应用。
- 关键词：玉米秸秆 综合计发 综合利用
- 曲茎石斛组织培养研究
- 6
- 《中国中药杂志》河南中医学院;陕西科学院西安植物园 杨联河 王倩嵘 石拓 何俊彦 胡洁荃 出版年：1998
- 目的：提供药用石斛可脱瓶移栽的粗壮试管苗，以提高移栽的成活率。方法：采用种子苗与茎段外植体苗不同培养基的双向培养，并对二者的生长特点进行比较。结果：外植体苗繁殖快，粗壮，但需原植株量大，种子苗生长周期长，细弱，但培养基数...
- 关键词：曲茎石斛 茎段外植体苗 种子苗 组织培养
- 乳糖酶的酶学特性及其研究进展
- 7
- 《食品研究与开发》陕西省科学院酶工程研究所;陕西太阳阳科技有限公司 张红艳 刘成更 赵文娟 岳淑宁 阎春娟 林凯 出版年：2004
- 乳糖酶在特定条件下可将乳糖水解成葡萄糖和半乳糖,对人体健康有重要作用。本文简要介绍了乳糖酶的酶学特性、生理功能以及生产应用现状,并展望了乳糖酶的发展前景。
- 关键词：研究进展 半乳糖 乳糖酶 人体健康 葡萄糖 生理功能 重要作用 酶学特性 糖水 水解
- 石榴皮单宁类化合物的提取研究
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- 《食品工业科技》陕西省科学院酶工程研究所 任平 岳淑宁 李忠玲 陈卫锋 出版年：2007
- 陕西省科学院科技计划项目(2005K33)。
- 对石榴皮单宁的提取工艺进行了研究,通过正交实验优化了提取技术条件,得到在浸提溶剂为丙酮-水(7+3)体系,浸提温度为60℃,浸提液料比为20∶1,浸提时间3h的最佳条件下,石榴皮单宁总含量为26.43%,测得单宁提取率为...
- 关键词：石榴皮 单宁 提取
- 侧柏叶和种子的化学成分及其药理作用研究进展
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- 《生命的化学》陕西省生物技术重点实验室;西北大学生命科学学院;陕西省科学院酶工程研究所 雷萌 戴佳锟 曹朵 刘新 王立青 赵倩倩 郭斌 尉亚辉 出版年：2018
- 陕西省教育厅科研计划项目(2010JS091);陕西省自然科学基础研究计划项目(2016JM3002)
- 侧柏作为药用植物有着悠久的历史,其化学成分主要由挥发油、黄酮类和鞣质等组成。研究发现,侧柏叶具有止血、抗炎、抑菌、抗肿瘤、防脱发及生发等药理作用,侧柏种子具有镇静安神、促智、延长线虫寿命等药理活性。文章就近年来国内外关于...
- 关键词：侧柏 化学成分 药理作用
- 黄淮区籽粒机收玉米标准及育种模式探讨
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- 《农业科技通讯》山东隆平华研种业有限公司;陕西省科学院种质创新与分子育种平台(酶研所);新疆农业大学农学院 郭庆辰 康浩冉 王丽娥 刘洪泉 陈艳花 白光红 窦秉德 出版年：2016
- 基于隆平华研种业的育种实践和农业部关于籽粒机收玉米的现行标准,提出了机收净籽粒和机收干籽粒的品种标准,机收净籽粒和干籽粒的水分分别控制在20%和16%以内,破碎率控制在3%和1%以内。并阐述了实现这个育种目标的杂交模式。...
- 关键词：粒收玉米 含水量 破碎率 标准 杂优模式
