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莱芜市畜牧兽医技术推广中心 收藏

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研究主题:莱芜猪    肉质特性    胴体品质    肌肉    肉质    

研究学科:轻工类    生物科学类    

被引量:317H指数:10WOS: 8 北大核心: 18 CSCD: 15

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39 条 记 录,以下是 1-10

含不同比例莱芜猪血缘杂交猪胴体品质及肉质特性的研究
1
《遗传》南京农业大学动物科技学院;山东省莱芜市畜牧兽医技术推广中心;山东农业大学动物科技学院 曾勇庆 王根林 魏述东 王林云 杨海玲 曹洪防 徐云华  出版年:2005
以莱芜猪、3/4莱芜猪、1/2莱芜猪、1/4莱芜猪和大约克夏猪(共60头)为研究对象,在同样条件下饲养至90kg屠宰,研究比较了不同比例莱芜猪血缘对肥育猪胴体品质和肉质特性的影响。结果表明:不同血缘结构的试验猪间在胴体重...
关键词:猪  莱芜猪 杂交 胴体品质 肉质特性
猪肌肉组织LPL基因表达的发育性变化及其与肌内脂肪沉积关系的研究
2
《畜牧兽医学报》山东农业大学动物科技学院;山东省农科院畜牧兽医研究所;山东省莱芜市畜牧兽医技术推广中心 王刚 曾勇庆 武英 魏述东 包新见 刘婵娟 孙延晓  出版年:2007
国家畜禽品种资源重点保护项目(200014);山东省农业良种工程重大课题优质瘦肉猪配套系选育项目(20059913);山东农业大学青年科技创新基金项目
以40-90 kg 6个体重组的莱芜猪和鲁莱黑猪共72头去势公猪为试验对象(每组6头),采用相对定量RT-PCR方法,以-βactin基因为内标,分析肌肉组织LPL基因表达的发育性变化及其与肌内脂肪沉积的关系。结果表明:...
关键词:莱芜猪 肌内脂肪 LPL mRNA  发育性变化 RT-PCR  
猪宰后肌肉SOD与MDA的变化及其对肉质特性的影响
3
《畜牧兽医学报》山东农业大学动物科技学院;山东省莱芜市畜牧兽医技术推广中心 李华 曾勇庆 魏述东 陈其美 宋一萍 钱源 董彬 崔志锋  出版年:2010
国家高技术研究发展计划(863)重点项目(2008AA101008);山东省农业良种工程重大项目(2009LZ012);国家生猪现代产业技术体系的研究与建立项目;山东省自然科学基金项目(Y2008D32)
以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究宰后肌肉SOD活性与MDA含量的变化及其对肉质特性的影响。结果表明:①猪宰后肌肉随贮存时间的延长,肌肉SOD活性逐渐下降,MDA...
关键词:猪  SOD活性 MDA含量 脂质氧化 肉质
莱芜黑山羊发情周期中FSH、LH、E_2和P的分泌规律
4
《中国兽医学报》山东农业大学动物科技学院;山东省莱芜市畜牧兽医技术推广中心;山东省莱芜市畜牧办公室 侯衍猛 曹洪防 徐云华 钟为 王树迎  出版年:2006
山东省教育厅资助项目(03H03)
莱芜黑山羊在发情期和间情期,血浆内的卵泡刺激素(FSH)和黄体生成素(LH)均呈脉冲式分泌,雌激素(E2)和孕酮(P)为波动式分泌。发情期FSH的脉冲周期较间情期长,两者之间显著差异(P<0.05)。发情期LH的脉冲周期...
关键词:莱芜黑山羊 卵泡刺激素 黄体生成素 雌激素  孕嗣  
不同猪种肌肉风味前体物质及其营养和食用品质特性研究
5
《浙江大学学报(农业与生命科学版)》山东农业大学动物科技学院;山东省莱芜市畜牧兽医技术推广中心 陈其美 曾勇庆 魏述东 李华 宋一萍  出版年:2010
国家生猪现代产业技术体系的研究与建立资助项目(nycytx-009);国家高技术研究发展计划"863"重点资助项目(2008AA101008);山东省农业良种工程重大课"题优质瘦肉猪配套系选育"资助项目(2007LZ013);山东省自然科学基金资助项目(Y2008D32)
以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究不同品种猪肌肉风味前体物质和营养、食用品质特性的差异.结果表明:1)莱芜猪肌内脂肪(IMF)、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸中的棕榈...
关键词:猪  肌肉 风味前体物质 营养品质 食用品质
莱芜猪脂肪代谢酶活性的发育性变化及其对肌内脂肪沉积的影响
6
《畜牧兽医学报》山东农业大学动物科技学院;山东省莱芜市畜牧兽医技术推广中心;山东省农业科学院畜牧兽医研究所 杨海玲 曾勇庆 魏述东 武英 曹洪防 刘婵娟 王刚 包新见  出版年:2005
国家畜禽品种资源重点保护项目(200014);山东省优质肉猪良种产业化开发项目
以40-90kg6个体重阶段莱芜猪和新莱芜猪共72头为试验对象,研究了不同组织中脂肪代谢酶活性的发育性变化规律及其与肌内脂肪含量、背膘厚的关系。结果表明:(1)在生长期随着体重的增大,肌肉组织中脂肪合成酶异柠檬酸脱氢酶(...
关键词:莱芜猪 脂肪代谢酶活性  肌内脂肪 背膘厚 发育规律
8个猪种ESR和FSHβ基因合并基因型与繁殖性状关系的研究
7
《畜牧兽医学报》山东农业大学动物科技学院;山东省莱芜市畜牧兽医技术推广中心 刘婵娟 曾勇庆 魏述东 唐辉 樊新忠 孙延晓 陈其美 李华  出版年:2009
国家发改委生物育种高技术专项(2007249051);国家“863”计划重点项目(2008AA101008);山东省农业良种工程重大课题优质瘦肉猪配套系选育项目(2007LZ013);山东省教育厅科技计划项目(J07WF08)
采用测序和PCR-SSCP方法,对莱芜猪、鲁莱黑猪、里岔黑猪、鲁烟白猪、新沂蒙黑猪5个山东地方/培育猪种和大约克夏、长白、杜洛克3个引进猪种共8个猪种323头繁殖母猪进行ESR和FSHβ基因的多态性分析,并采用最小二乘法...
关键词:猪  ESR基因 FSHΒ基因 合并基因型 繁殖性状
莱芜猪胴体品质肉质特性及其随体重变化规律的研究
8
《家畜生态学报》山东省农业科学院畜牧兽医研究所;莱芜市畜牧兽医技术推广中心 郭建凤 武英 魏述东 曹洪防 王继英  出版年:2007
山东省农业良种工程课题资助
研究测定了25头莱芜猪的胴体品质和肉质特性,分析了莱芜猪胴体、肌肉品质随体重(35、40、50、60、70、80、90kg)的变化规律,为确定不同生长阶段的适宜营养水平和上市屠宰体重提供依据。结果表明,莱芜猪自35-90...
关键词:莱芜猪 屠宰体重 胴体性能 肉质性状
莱芜猪肌肉脂肪酸组成的发育性变化及其对肉质特性的影响
9
《中国畜牧杂志》山东农业大学动物科技学院;山东省莱芜市畜牧兽医技术推广中心;山东省农科院畜牧兽医研究所 杨海玲 曾勇庆 魏述东 武英 刘婵娟  出版年:2006
国家畜禽品种资源重点保护项目(编号:200014);山东省优质肉猪良种产业化开发项目
以40 ̄90kg6个体重阶段莱芜猪和新莱芜猪为试验对象(n=6),研究肌肉脂肪酸组成的发育性变化及其与肉质特性的关系。结果表明:①随着体重的增大,莱芜猪肌肉总脂含量显著(P<0.01)增加;饱和脂肪酸(SFA)总量的比例...
关键词:畜牧学 肌肉  脂肪酸组成 肉质特性 发育规律 莱芜猪
莱芜猪肌肉胶原蛋白的发育性变化及其与肉质的相关性分析
10
《中国农业科学》山东农业大学动物科技学院;南京农业大学动物科技学院;南京农业大学动物科技学院;山东省莱芜市畜牧兽医技术推广中心 曾勇庆 王根林 魏述东 王林云 王刚 包新见 曹洪防 石景胜  出版年:2008
国家发改委生物育种高技术专项(2007249051);山东省农业良种工程重大课题(20069013);山东省教育厅科技计划项目(J07WF08)
【目的】探讨肉质特性的构成实质和调控机制,为地方猪种的选育和利用提供依据。【方法】以30~90kg体重莱芜猪和40~100kg体重鲁莱黑猪共84头去势公猪为试验对象(每组6头),研究肌肉中胶原蛋白含量和性质(交联度)的发...
关键词:肌肉 胶原蛋白 肉质特性 发育性变化 莱芜猪
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