江苏食品职业技术学院旅游烹饪系 
研究主题：茶品质 旅游业 人力资源 旅游 苏北区域
研究学科：经济学类 轻工类 交通运输类 矿业类 哲学类
- 天然植物食用香辛料在烹调中的应用
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- 《中国调味品》江苏食品职业技术学院旅游烹饪系 李永菊 丁玉勇 出版年：2010
- 关键词：食用香辛料 调香 调味 调色 延长保质期
- 超声波和微波法对木耳多糖提取量的比较
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- 《食品研究与开发》江苏食品职业技术学院旅游烹饪系 谷绒 出版年：2010
- 关键词：多糖 超声波 微波 提取
- 浅谈富硒茶的保健作用
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- 《茶业通报》江苏食品职业技术学院旅游烹饪系 李永菊 出版年：2009
- 关键词：富硒茶 保健作用 卫生组织 微量元素 生理功能 负相关性 流行病学 硒水平
- 小龙虾产业引发农业经济增长的因素分析及影响
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- 《生态经济（学术版）》江苏食品职业技术学院旅游烹饪系 张胜来 出版年：2010
- 关键词：小龙虾 产业 产品开发 农业经济 影响因素 分析
- 蒲菜的食品开发
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- 《食品工程》江苏食品职业技术学院旅游烹饪系 张胜来 出版年：2009
- 关键词：蒲菜 食品 开发
- 淮安乡村旅游产品体验化设计
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- 《广东农业科学》淮阴师范学院历史文化旅游学院;江苏食品职业技术学院旅游烹饪系 段圣奎 张丽 出版年：2010
- 关键词：体验经济 乡村旅游产品 淮安
- 中外饭店人力资源管理模式比较及启示
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- 《商业经济》江苏食品职业技术学院旅游烹饪系;江苏淮阴师范学院历史文化旅游学院 张丽 段圣奎 出版年：2010
- 关键词：中外饭店 人力资源 管理模式
- 汽车旅馆在中国的发展
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- 《中国新技术新产品》江苏食品职业技术学院旅游烹饪系 沈子杨 出版年：2010
- 关键词：汽车旅馆 自驾车 旅游业
- 浅谈黑米中色素的提取与应用
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- 《河北农业科技》江苏食品职业技术学院旅游烹饪系 李永菊 出版年：2008
- 关键词：黑米色素 提取 应用
- 旅游服务从业人员流动分析
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- 《中国新技术新产品》江苏食品职业技术学院旅游烹饪系 张磊 出版年：2008
- 关键词：对策 企业 人才 心理需求
