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海南大学研究生处 收藏

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研究主题:壳聚糖    保鲜效果    抑菌机理    硕士研究生    柱花草    

研究学科:轻工类    经济学类    环境科学与工程类    生物科学类    

被引量:141H指数:8WOS: 1 EI: 2 北大核心: 9 CSSCI: 1 CSCD: 3

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24 条 记 录,以下是 1-10

壳聚糖-植物精油复合保鲜液对圣女果保鲜效果的影响
1
《食品工业》海南大学研究生处;海南大学材料与化工学院 李远颂 朱莉 邱月丰  出版年:2017
海南省高等学校科学研究项目(编号:HNKY2014-13)
以圣女果为原料,采用涂膜法研究壳聚糖-植物精油复合保鲜液对圣女果的保鲜作用。用复合保鲜液对圣女果进行涂膜保鲜处理,测定室温贮藏过程中圣女果的失重率、坏果率、VC含量、可滴定酸含量的变化,并对比不同植物精油的保鲜效果。结果...
关键词:壳聚糖 植物精油 圣女果 复合保鲜
草果提取物对大肠杆菌和沙门氏菌抑菌机理研究
2
《中国调味品》海南大学食品科学与工程学院;海南大学研究生处 唐志凌 赵明明 陈靖潼 高璐瑶 陈文学 李远颂  出版年:2021
海南省自然科学基金(318MS016);国家自然科学基金项目(31760480)。
文章研究了草果中所含抑菌物质对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌机理。通过最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)、最小杀菌浓度(minimum bactericidal conce...
关键词:草果提取物  大肠杆菌 沙门氏菌 抑菌机理 扫描电镜(SEM)  碱性磷酸酶(AKP)  
芳樟醇对莓实假单胞菌的抑菌活性及机制 ( EI收录)
3
《食品科学技术学报》天津大学精密仪器与光电子工程学院;海南大学食品科学与工程学院;海南大学研究生处 李远颂 何荣荣 蔡佳欣 陈达 陈文学  出版年:2022
国家自然科学基金资助项目(32160591);海南省自然科学基金资助项目(318MS016)。
食品在生产、运输和贮藏过程中易受致病菌污染而引起食源性疾病。芳樟醇具有抗菌作用,但其作用机制尚不明确。研究芳樟醇对莓实假单胞菌的抑菌活性及作用机制,可为其作为天然食品防腐剂的开发提供理论依据。通过测定最小抑菌浓度、绘制细...
关键词:芳樟醇 莓实假单胞菌  抑菌活性 抑菌机制  细胞膜 呼吸代谢
壳聚糖-茶树油复合保鲜液对香蕉的保鲜效果
4
《江苏农业科学》海南大学材料与化工学院;海南大学研究生处 朱莉 李远颂 尹学琼  出版年:2017
海南省自然科学基金(编号:517083);海南省高等学校科学研究项目(编号:HNKY2014-13)
以香蕉为材料,采用涂膜法研究壳聚糖-茶树油复合保鲜液对香蕉的保鲜作用。以蒸馏水浸泡香蕉为对照,分别用一定浓度的壳聚糖、茶树油及其复合液对新鲜香蕉进行浸泡涂膜保鲜处理,测定室温贮藏期间香蕉的硬度、失质量率、腐烂率、维生素C...
关键词:壳聚糖 茶树油 复合保鲜液  香蕉 保鲜效果
海南大学硕士研究生生源状况分析及对策研究
5
《海南大学学报(自然科学版)》海南大学研究生处 李远颂 张银东 朱国鹏 暴瑛  出版年:2013
海南大学211工程专项资金资助项目;海南大学研究生教育教学改革研究项目(yjg0150)
以海南大学2008~2012年入学的硕士研究生为研究对象,结合问卷调查,通过对招生生源的数量、学历学位结构以及学科门类、生源地域、毕业院校类型分布等状况进行分析,指出我校硕士研究生招生生源状况存在的主要问题,并提出改善生...
关键词:硕士研究生 生源状况 对策  海南大学  
大城市郊区集约化畜牧生产过程中的生态环境问题及其对策
6
《中国畜牧杂志》中国农业大学资源与环境学院;农业部畜禽环境监测中心;海南大学研究生处 史光华 孙振钧 刘成国 刁晓平  出版年:2005
国家"十五"科技攻关 (2 0 0 2BA51 6AD3 3);博士点专项基金 (2 0 0 2 0 0 1 90 2 9)
文章首先简要分析了城市郊区集约化畜牧业迅速发展内在动因 ,明确指出了集约化畜牧发展所导致的若干最为严峻的环境问题 :高浓度有机污水的大量产生以及随意排放 ;粪便硝酸盐淋失对水土的污染以及水体富营养化 ;畜牧生产所导致大气...
关键词:畜牧学 集约化畜牧业 环境污染 生态环境制度  
槟榔籽油的超临界CO_2萃取及其成分分析 ( EI收录)
7
《食品科学》海南大学材料与化工学院;海南大学食品学院;海南大学研究生处 朱莉 罗士数 张海德 李远颂  出版年:2010
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD76B03)
目的:从槟榔籽中提取槟榔籽油,并测定其成分。方法:采用超临界CO2流体技术萃取槟榔籽油,对其工艺条件进行优化,并用气相色谱-质谱法(GC-MS)对槟榔籽油所含的脂肪酸种类及含量进行测定。结果:超临界萃取的最优条件为萃取温...
关键词:超临界CO2萃取 槟榔籽油  成分分析  
高等院校研究生招生宣传策略研究
8
《大学教育》海南大学研究生处;海南大学材料与化工学院;海南大学食品学院 李远颂 朱莉 麦景强 张云竹  出版年:2015
海南省高等学校教育教学改革研究项目(HNJG2014-17);海南大学教育教学研究重点项目(hdjy1322)
研究生招生宣传是研究生招生工作中非常重要的一个环节,研究生生源质量的好坏直接影响着研究生教育的培养质量。高等院校可组建稳定、高效的招生宣传队伍,进行全面而又突出重点的招生宣传,注重平常和分析总结,建立研究生招生宣传的高效...
关键词:研究生  生源质量 招生 宣传  
壳聚糖在热带水果贮藏保鲜中的应用研究进展
9
《农产品加工(下)》海南大学材料与化工学院;海南大学研究生处 朱莉 李远颂  出版年:2017
海南省高等学校科学研究项目"壳聚糖植物精油复合果蔬保鲜乳剂的研制及其保鲜效果研究"(HNKY2014-13)
壳聚糖是广泛存在于自然界中的唯一碱性多糖,具有广谱抗菌性、良好成膜性、抗氧化活性和安全可食性等优点,可作为天然高效的保鲜材料,应用于果蔬保鲜领域。通过介绍壳聚糖的保鲜特性,综述了壳聚糖在5种热带水果贮藏保鲜中的应用研究进...
关键词:壳聚糖 热带水果 贮藏保鲜 进展  
椰奶菠萝复合饮料的研制
10
《食品科技》海南大学研究生处;海南大学食品学院 李远颂 陈荣豪 郭莹 陈卫军 陈海明 陈文学  出版年:2017
海南省重点实验室和工程技术研究中心建设专项(gczx2015004);海南省自然科学基金项目(317002)
以新鲜椰奶和菠萝汁为主要原料,配制椰奶菠萝复合饮料,通过单因素试验和Box-响应面试验,对复合饮料的配方和乳化稳定条件进行了优化研究。结果表明:复合饮料的最佳配方为椰奶菠萝汁体积比值0.44、蔗糖添加量7.01%、柠檬酸...
关键词:椰奶 菠萝汁 复合饮料 配方  稳定性
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