文献类型：期刊文章

作　　者：朱莉[1] 罗士数[2] 张海德[2] 李远颂[3]

机构地区：[1]海南大学材料与化工学院,海南海口570228 [2]海南大学食品学院,海南海口570228 [3]海南大学研究生处,海南海口570228

出　　处：《食品科学》

基　　金："十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD76B03)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：24

起止页码：151-154

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:从槟榔籽中提取槟榔籽油,并测定其成分。方法:采用超临界CO2流体技术萃取槟榔籽油,对其工艺条件进行优化,并用气相色谱-质谱法(GC-MS)对槟榔籽油所含的脂肪酸种类及含量进行测定。结果:超临界萃取的最优条件为萃取温度45℃、萃取压力20MPa、CO2流量20L/h,槟榔籽油的萃取得率为17.81%。结论:槟榔籽油中主要含棕榈酸(9.10%)、亚油酸(15.46%)和油酸(11.26%)。

关 键 词：超临界CO2萃取 槟榔籽油  成分分析  

分 类 号：O658.2] TS255.1[化学类]