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孟岳成 收藏

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　　孟岳成，男，1963年8月出生，浙江诸暨人，博士，教授级高工，博士生导师。曾就读于浙江农业大学牧医系畜牧专业，东北农业大学食品科学专业。1987年9月参加工作，...   详细>>

研究主题：稳定性    结冷胶    金华火腿    嗜酸乳杆菌    发酵豆乳    

研究学科：轻工类    生物科学类    建筑类    

被引量：657H指数：14

详细介绍研究成果关系图谱计量评价荣誉奖励

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