湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室 
研究主题：近红外光谱 挥发性成分 主成分分析 样品前处理 分子印迹
研究学科：轻工类 环境科学与工程类
- 苎麻籽总黄酮含量测定方法比较研究
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- 《食品安全质量检测学报》湖南农业大学食品科学技术学院;湖南农业大学苎麻研究所;湖南省种质资源创新与资源利用重点实验室 赵振 刘霞 黄昭 李跑 邢虎成 曹亚男 出版年：2019
- 关键词：苎麻籽 总黄酮 分光光度法
- 近红外光谱无损检测在食用油脂分析中的应用研究进展
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- 《中国油脂》湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室 曾子琦 蒋立文 刘霞 李跑 出版年：2018
- 关键词：近红外光谱 食用油脂 种类鉴别 理化指标分析 掺伪掺假 含油量无损检测
- 不同盐渍时间的雪里蕻理化及挥发性成分的比较
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- 《食品科技》湖南农业大学食品科学技术学院;湖南八佳兴农业科技有限公司 李世瑞 蒋立文 邓放明 罗凤莲 周辉 赵玲艳 熊宇明 出版年：2018
- 关键词：雪里蕻 盐度 挥发性成分 腌制时间
- 不同品牌豆浆粉与假冒豆浆粉无损鉴别方法的建立 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室;湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所 李尚科 董怡青 李跑 单杨 蒋立文 刘霞 出版年：2020
- 关键词：近红外光谱 豆浆粉 连续小波变换 波长筛选 主成分分析
- 磁性分子印迹聚合物在食品安全检测领域的研究与应用
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- 《食品研究与开发》湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室 高婉茹 黄昭 李跑 覃思 曹亚男 刘霞 出版年：2019
- 关键词：分子印迹 磁性聚合物 样品前处理 食品安全 检测
- 饲喂乳酸菌和茶多酚对肉鸡生长及生理生化的影响
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- 《中国农学通报》湖南农业大学食品科学技术学院/食品科学与生物技术湖南省重点实验室;湖南农业大学/国家植物功能成分利用工程技术研究中心 刘婷 李宗军 廖勇 邹晓卓 李华丽 出版年：2014
- 关键词：肉鸡 生长性能 生理生化 肠道微生物 茶多酚 乳酸菌
- 近红外漫反射光对水果的穿透能力研究 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室;湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所 张欣欣 李尚科 李跑 单杨 蒋立文 刘霞 出版年：2022
- 关键词：近红外漫反射光 穿透能力 水果果皮 主成分分析
- 基于HS-SPME-GC-MS的襄荷不同部位挥发性成分分析
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- 《天然产物研究与开发》湖南农业大学食品科学技术学院;湖南农业大学动物医学院;湖南农业大学食品科学技术学院 邓淼 秦枫怡 李子怡 江鸿翎 卿志星 赵玲艳 罗凤莲 出版年：2023
- 关键词：襄荷 挥发性成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用
- 基于胺响应的花青素水凝胶监测鱼/虾新鲜度的方法 ( EI收录)
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- 《食品科学》湖南农业大学食品科学技术学院;长沙矿冶院检测技术有限责任公司 董盛叶 张雅琴 符招弟 石星波 出版年：2023
- 关键词：紫甘薯花青素 水凝胶 水产品 新鲜度 RGB法监测
- 响应面法优化杨梅核仁油浸提工艺及其脂肪酸组成分析 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室 李罗明 黄亚芳 李宗军 赵琳 李珂 出版年：2016
- 关键词：响应面分析法 浸提 杨梅核仁油 得油率 脂肪酸组成
