文献类型：期刊文章

作　　者：赵振[1] 刘霞[1] 黄昭[1] 李跑[1] 邢虎成[2,3] 曹亚男[1]

ZHAO Zhen;LIU Xia;HUANG Zhao;LI Pao;XING Hu-Cheng;CAO Ya-Nan(Hunan Provincial Key Laboratory of Food Science and Biotechnology,College of Food Science and Technology,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China;Institute of Ramie,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China;Hunan Provincial Key Laboratory of Crop Germplasm Innovation and Utilization,Changsha 410128,China)

机构地区：[1]湖南农业大学食品科学技术学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室,长沙410128 [2]湖南农业大学苎麻研究所,长沙410128 [3]湖南省种质资源创新与资源利用重点实验室,长沙410128

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31671931,31601551)~~

年　　份：2019

卷　　号：10

期　　号：18

起止页码：6195-6200

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的比较苎麻籽总黄酮含量的测定方法。方法以芦丁和槲皮素为对照品,比较直接测定法、NaNO2-Al^3+-NaOH法、AlCl3法3种比色方法下苎麻籽(70%乙醇提取液)的紫外-可见光谱图,并通过精密度、稳定性、干扰试验、加标回收率试验对所选方法进行评价。结果芦丁和槲皮素均不适合作为直接测定苎麻籽总黄酮的对照品;NaNO2-Al^3+-NaOH法最大吸收波长为500nm,但受某些非黄酮类物质干扰,使得该方法下的总黄酮含量测定值虚高;AlCl3法以芦丁为对照品,测定波长为401nm,在0.004~0.02mg/mL范围内浓度与吸光度值成良好的线性关系,相关系数r^2=0.9998,该法受干扰小,精密度高,平均回收率为(99.46±4.16)%,显色后在20~60min内吸光值稳定。结论AlCl3法简单可行,适用于苎麻籽提取物中总黄酮含量的测定。

关 键 词：苎麻籽  总黄酮 分光光度法

分 类 号：TS207.3]