黑龙江省乳品工业技术开发中心 
研究主题：Β-酪蛋白 人乳 乳制品 牛乳 乳酸菌
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 机械类
- 传统酿造酱及酱油中酶系的作用
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- 《中国食品添加剂》黑龙江省乳品工业技术开发中心;东北林业大学林学院食品学科 孙常雁 李德海 孙莉洁 出版年：2009
- 关键词：酱 酱油 蛋白酶 淀粉酶 脂肪酶 多酚氧化酶
- 超声波辅助法提取滑菇多糖的工艺研究 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》东北林业大学林学院;黑龙江省乳品工业技术开发中心;西藏农牧学院 王萍 李德海 孙莉洁 孙常雁 赵垦田 出版年：2008
- 关键词：滑菇 多糖 超声波 提取
- 酸牛奶酒（Kefir）工艺学研究进展评论
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- 《中国乳品工业》北京市牛奶公司新产品中心 张列兵 刘鹏 程涛 骆承庠 出版年：1996
- 关键词：酒 酸牛奶酒 工艺学 发酵剂 研究
- 粗毛纤孔菌子实体多糖的提取及免疫功能研究
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- 《食品工业科技》东北林业大学林学院;黑龙江省乳品工业技术开发中心 王占斌 孙常雁 李德海 郁萌 出版年：2011
- 关键词：粗毛纤孔菌子实体 多糖 提取 免疫功能
- 黄伞子实体多糖的初步纯化及降血脂研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》东北林业大学林学院;黑龙江省乳品工业技术开发中心 李德海 王志强 孙常雁 王萍 出版年：2010
- 关键词：黄伞 多糖 高脂血症 降血脂 小鼠
- 血管紧张素转化酶抑制剂体外活性检测方法的改进及应用
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- 《中国乳品工业》中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品实验室;黑龙江省乳品工业技术开发中心 蒋菁莉 任发政 诸晓强 出版年：2006
- 关键词：血管紧张素转化酶 血管紧张素转化酶抑制剂 体外活性检测 多肽
- 亚硝酸盐降解影响因素的研究
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- 《食品工业》东北农业大学食品学院;黑龙江省乳品工业技术开发中心 李春 王宝才 刘丽波 出版年：2010
- 关键词：乳酸菌 酸 营养成分 亚硝酸盐 降解
- 利用毛细管电泳测定牛乳和山羊乳混合乳的蛋白质
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- 《东北农业大学学报》乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院;国家乳业工程技术研究中心黑龙江省乳品工业技术开发中心 石燕 姜金斗 刘宁 出版年：2010
- 关键词：毛细管区带电泳 混合乳 酪蛋白
- 鲜奶微过滤除菌初探
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- 《中国乳品工业》黑龙江省乳品工业技术开发中心 王旻 于景华 张莉莉 窦君 出版年：2000
- 关键词：微过滤 除菌 鲜奶 卫生指品 营养成分
- 荧光、紫外和红外光谱分析人乳和牛乳β-酪蛋白的功能和构象差异 ( EI收录)
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- 《光谱学与光谱分析》国家乳业工程技术研究中心;乳品科学教育部重点实验室(东北农业大学);东北农业大学食品学院 刘微 李萌 任皓威 刘宁 出版年：2014
- 关键词：人乳β-酪蛋白 牛乳β-酪蛋白 光谱研究 功能特性 结构特性
