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四川理工学院生物工程学院·五粮液白酒学院 收藏

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研究主题:酿酒    高校    高校辅导员    大学生    高通量测序    

研究学科:轻工类    经济学类    生物科学类    环境科学与工程类    社会学类    

被引量:115H指数:6北大核心: 9 CSSCI: 1 CSCD: 3

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38 条 记 录,以下是 1-10

果酒产业的发展现状与市场前景展望
1
《食品工业》四川理工学院生物工程学院 赵婷 李林波 潘明 李东 刘君 袁思棋  出版年:2019
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2017-01);四川理工学院人才引进项目(2017RCL25)
随着社会的发展进步,生活水平的不断提高,过度饮酒的危害受到重视,符合现代人口味与品位需求的果酒受到越来越多的追捧。研究剖析果酒发展现状,概述果酒分类与生产工艺,着重展望市场常见果酒的发展前景,并对未来果酒发展方向进行预测...
关键词:果酒 生产工艺 发展现状  前景  发展方向  
酿酒废水处理存在的问题及解决措施
2
《中国酿造》四川理工学院生物工程学院;泸州老窖股份有限公司;国家固态酿造工程技术研究中心;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室 彭翠珍 宗绪岩 张宿义 敖灵 雷翔云 杨艳 李建  出版年:2017
四川省科技计划项目(2017JY0110)
生化处理法作为酿酒废水降解的主要方法,工艺成熟稳定,出水能达到国标GB 27631—2011《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》中的规定要求。但是,废水处理过程中仍存在许多技术问题,如废水中的有机资源利用率低、厌氧工艺...
关键词:酿酒 废水处理 问题  解决措施  
泡菜微生物群落结构及其动态机制研究概述
3
《食品与发酵工业》四川理工学院生物工程学院 邹伟 赵长青 赵兴秀 张静  出版年:2015
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目(NJ2014-08);自贡市科技局项目(2013ZC10);四川理工学院校级项目(2013RC12)
综述了最近几年关于泡菜发酵过程中微生物群落的研究进展,重点讲述了泡菜微生物群落结构组成与动态变化,以及外界因素对泡菜微生物群落的影响与利用,同时也展望了宏基因组学技术和基于此的系统生物技术在泡菜微生物群落机制解析中的应用...
关键词:泡菜 微生物群落 乳酸菌 宏基因组学
浅谈高校学生党员的再教育问题
4
《科技信息》四川理工学院生物工程学院 李颖  出版年:2009
新形势下加强对学生党员的再教育具有重要的理论与实践意义。充分认识当前高校学生党员存在的问题及成因,有的放矢地对症下药,才能深入加强学生党员的再教育,使之成为祖国的栋梁。
关键词:高校 学生党员 再教育
基于“卓越计划”的生物工程专业实践教学体系改革与实践
5
《当代教育实践与教学研究(电子版)》四川理工学院生物工程学院 边名鸿 罗惠波 邹伟  出版年:2018
四川理工学院教改项目;项目编号:JG-1734;四川理工学院教改项目;目编号:JG-1408;JG
基于"卓越工程师教育培养计划"要求,四川理工学院以地方传统酿造行业发展需求为导向,校企深度融合,从实践教学体系顶层设计、实践教学模式改革、实践基地建设、师资队伍建设、校企合作长效机制等五个方面对生物工程专业实践教学进行了...
关键词:卓越计划  生物工程 实践教学体系
华根霉在酿酒中的研究进展
6
《食品与发酵工业》四川理工学院生物工程学院 窦晓 杨建刚 马莹莹 林秋 林艳 吴赫川  出版年:2015
泸州老窖科研奖学金项目(13jzk07)
华根霉属于根霉的一种,在酿酒发酵中具有较高的糖化能力、酯类合成能力和一定的酒化力,广泛地存在于各类酒曲中,在酿酒过程中,对淀粉质原料的糖化和酒类风味物质的形成都有重要作用。该文综述了华根霉的生理生化特性,菌种的选育,发酵...
关键词:华根霉 生理特性 工艺优化  基因 勾兑酒
软包装材料对自贡冷吃兔的酸败控制与货架期研究
7
《食品研究与开发》四川理工学院生物工程学院 李琼 伍文驰 潘云峰 张楷正  出版年:2019
随着肉制品的发展,不同软包装材料是影响肉制品酸败与货架期的重要因素。选择3种常见耐高温软包装材料(PA\PE复合膜、PA\RCPP复合膜、PA\RCPP\PET复合膜)、不同厚度(18、20、22丝)在不同光照、温度贮藏...
关键词:冷吃兔  包装材料 酸败 货架期
古盐井中嗜盐菌的分离及四氢嘧啶的制备
8
《生物技术》四川理工学院生物工程学院 艾丽 王川 江科 高杰  出版年:2018
四川理工学院研究生创新基金项目(“中度嗜盐菌Chromohalobacter canadensis的相容性溶质的确定及关键基因的克隆”,No.y2017047)
[目的]分离鉴定古盐井中的嗜盐菌,确定相容性溶质,增加相容性溶质的合成。[方法]从盐井卤水中分离嗜盐菌,对菌株进行形态、生理生化和16SrRNA分析,用高效液相色谱法(HPLC)和质谱法(MS)确定相容性溶质,以谷氨酸钠...
关键词:中度嗜盐菌 相容性溶质 四氢嘧啶 谷氨酸钠
论新时期大学生思想政治教育方法的创新
9
《才智》四川理工学院生物工程学院 李晨  出版年:2011
随着时代的发展,大学生思想政治教育的环境、任务、内容和对象都发生了很大的变化。通过对新时期大学生思想政治教育方法创新的重要性分析,提出新时期大学生思想政治教育所面临的问题和挑战,并指出大学生思想政治教育方法必须适应时代的...
关键词:大学生思想政治教育 方法  创新  
“以问题为本”的高校思想政治理论课课外活动教学体系建设
10
《教育理论与实践(学科版)》四川理工学院学生工作部;四川理工学院生物工程学院;四川理工学院组织部 董亮 罗明明 钱晓  出版年:2013
2009年四川省高等教育人才培养质量和教学改革项目<高校思想政治理论课教学与大学生日常思想政治教育的结合研究>(项目编号:P09255)的研究成果
思想政治理论课课外活动是思想政治理论课课堂教学的延伸和补充。高校思想政治理论课教师应遵循高校课外活动的特点和规律,树立"以问题为本"的理念,进行教学设计和教学评估,构建和完善思想政治理论课课外活动教学体系,进而全面提高学...
关键词:高校思想政治理论课 “以问题为本”  课外活动教学体系  
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