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北京农学院首都农产品安全产业技术研究院 收藏

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研究主题:等离子体处理    中医    农产品    挥发性盐基氮    菌落总数    

研究学科:轻工类    

被引量:18H指数:3EI: 1 北大核心: 2 CSCD: 2

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滑动弧放电等离子体处理对冷鲜猪肉保鲜的影响 ( EI收录)
1
《中国食品学报》北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京实验室;北京农学院首都农产品安全产业技术研究院等离子体工程中心;中国肉类食品综合研究中心 翟国臻 李佳 郭杉杉 马挺军 孙运金 贾晓云 成晓瑜  出版年:2022
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016 YFD0401503);人才培养质量建设-高水平人才交叉培养计划-实培计划(PXM2020_014207_000009)。
为了探索滑动弧放电等离子体对冷鲜猪肉的贮藏保鲜效果,研究空气、氮气、氩气滑动弧放电等离子体对猪肉品质和卫生水平的处理效果,包括感官评价、红度、菌落总数、挥发性盐基氮等品质指标。结果表明:不同放电气体处理均提高了猪肉的感官...
关键词:滑动弧放电 贮藏保鲜 感官评价 挥发性盐基氮
大气压低温等离子体降解苹果表面氟啶虫酰胺残留的研究
2
《河南农业大学学报》宁夏大学食品与葡萄酒学院;北京农学院首都农产品安全产业技术研究院等离子体工程中心;宁夏大学农学院 徐毓谦 马东硕 孙少忆 赵芳芳 刘贵珊 孙运金  出版年:2021
国家自然科学基金项目(31972144);北京市教育委员会科技计划一般项目(KM201910020003)。
为减少苹果表面可能存在的氟啶虫酰胺农药残留,利用大气压低温等离子体技术对氟啶虫酰胺进行降解处理,设置功率、极距以及时间等因素,以未经处理过得氟啶虫酰胺样品作为对照,通过液相色谱–串联质谱法检测处理前后样品的农药残留量,采...
关键词:大气压低温等离子体  滑动电弧放电法  氟啶虫酰胺  农药残留 农药降解
等离子体处理对生鲜牛肉杀菌效果及营养品质的影响
3
《肉类研究》北京农学院食品科学与工程学院;北京农学院首都农产品安全产业技术研究院等离子体工程中心 仇俊 翟国臻 孙运金  出版年:2022
北京市教育委员会科技计划一般项目(KM201610020014)。
采用大气等离子体技术对生鲜牛肉进行处理,研究该处理对牛肉杀菌效果和品质特性的影响,包括水分含量、pH值、菌落总数、硫代巴比妥酸反应物值、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-...
关键词:大气等离子体 生鲜牛肉  菌落总数 挥发性盐基氮 营养品质
等离子体处理对生鲜牛肉杀菌保鲜效果及营养品质的影响
4
《数字印刷》北京农学院食品科学与工程学院;北京农学院首都农产品安全产业技术研究院 孙运金 仇俊 翟国臻 王昕仪 高凯建 王国兴 左晓明  出版年:2022
本研究以肉制品生产线为标准搭建了一种大气等离子体处理设备,探究了等离子体技术对生鲜牛肉的杀菌保鲜效果以及营养品质变化的影响。实验结果表明,等离子体过度处理会导致生鲜牛肉氧化加快,等离子体处理时间在60s内可以增加牛肉的甜...
关键词:等离子体保鲜技术  生鲜牛肉  菌落总数 营养品质
滑动弧放电等离子体对枯草芽孢杆菌的灭菌机理
5
《农业工程》北京农学院;北京农学院首都农产品安全产业技术研究院等离子体工程中心;中国农业机械化科学研究院 崔鲁彬 孙运金 王雪莹 王艳  出版年:2021
北京农学院学位与研究生教育改革与发展项目(项目编号:5076516017∕026)。
滑动弧放电是在大气环境下产生的一种等离子体形式,放电产生的活性粒子对环境中存在的各种食源性有害微生物具有较好的抑菌效果。以枯草芽孢杆菌为处理对象,研究了放电处理时间对枯草芽孢杆菌的杀菌效果,并通过表面形貌、电导率和共聚焦...
关键词:滑动弧放电等离子体  表面形貌 灭菌机理 细胞坏死
农产品质量信用标准化 第1部分:信用体系建设规范
6
[其他] 北京农学院;瓜州昊泰生物科技有限公司;中关村绿谷生态农业产业联盟;北京农学院首都农产品安全产业技术研究院;北京北农农产品技术研究院有限公司;宜宾职业技术学院;怡维通(北京)农林科技有限公司;北京炎黄医养科技有限公司;国家食品行业生产力促进中心;中国儿童中心儿童营养与健康研究中心;山东省农业产业化促进会;山东省供应链管理协会;内蒙古蒙商产学研联合会;农友云(北京)科技有限公司;北京森茂金源农业高科技有限公司;北京中农普惠科技有限公司;日源(北京)农业科技有限公司;北京良相大数据技术研究院有限公司;安徽远望国防科技实业发展有限公司;会昌县生物道农业科技发展有限公司;承德山水生态农业集团有限公司;邢台市元泉农业发展有限公司;北京德谷源投资咨询有限公司;贵州爽净新时代农业科技有限责任公司;中申农业科技发展(瓦房店)有限公司;吉林关东人参检测中心;云控蜂核(北京)科技有限公司;四川骏江文化传媒有限公司;天门市陆泉农业科技有限公司;会昌县圣业果品有限公司;北京国选优品国际冷链物流科技有限公司;宜宾摩米创新工场电子科技有限公司;通融亮剑(重庆)生态农业科技股份有限公司;重庆集东天世网络科技有限公司;张家口旭丰农业发展有限公司;滨州宣工智慧农业产业技术研究院;烯望(天津)科技有限公司;张家口唐荟源农业科技有限公司;河北锐慕炭基农业农业科技有限公司;敦煌市祥农农业机械农民专业合作社;宜宾宝鑫智慧农业科技有限公司;北京天河珍园种植养殖合作社;湖北千驰农业发展有限公司;黑龙江环农工程科技有限公司;仁怀市纵豪酒业有限公司;天门市紫皮半夏综合开发有限公司;肇源县爱侬农业科技发展有限公司;吴忠市太阳山阳光农产品专业合作社;北京聚能智� 20211201 (现行) 出版年:2021
等离子体处理对4种草莓病原真菌的室内毒力测定
7
《北京农学院学报》北京农学院生物与资源环境学院/农业农村部华北都市农业重点实验室;北京农学院首都农产品安全产业技术研究院等离子体工程中心 关兆英 马玉超 庞婧珺 孙运金 闫哲 尚巧霞  出版年:2022
北京市粮经作物产业创新团队项目(BAIC09-2021)。
【目的】明确等离子体处理对4种草莓病原真菌的室内抑制效果。【方法】采用菌丝生长速率法测定不同等离子体处理时间对4种草莓病原真菌(灰葡萄孢菌Botrytis cinerea、尖孢镰刀菌Fusarium oxysporum、...
关键词:等离子体 草莓病原真菌  抑菌作用 室内毒力测定
中医农产品 第2部分:食药香型白酒
8
[其他] 云南天均酒业有限公司;昭通市质量技术监督综合检测中心;绥江县兴邦农业开发有限公司;北京炎黄医养科技有限公司;内蒙古绿满源农牧业科技有限公司;北京中农生态农业科技研究院;北京农学院首都农产品安全产业技术研究院;内蒙古蒙商产学研联合会;山东省农业产业化促进会;山东省供应链管理协会;高密中医农业投入品研发中心;艾姆斯国际农业开发(北京)有限公司;内蒙古绿野丰农牧业开发有限公司;内蒙古牧兰云科技集团有限公司;辽宁杏山堂生物科技有限公司;北京首都酒业有限公司;内蒙古城中草原酒业有限责任公司;衡水卧龙泉酒业有限公司;四川省泸州龙脑曲酒厂;贵州省仁怀市茅台镇亚洲醇酒厂;贵州千君集团酒业有限公司;安徽省灵璧钟馗酒业有限公司;山东良心德园农业科技有限公司;北京华夏沃土技术有限公司;北京世旅文化发展有限公司;中资华冠供应链管理(包头)集团有限公司;上有胜特包头商业管理有限公司;包头市稀谷科技有限公司 20211201 (现行) 出版年:2021
中医农产品 第1部分:果香型白酒
9
[其他] 北京炎黄医养科技有限公司;内蒙古绿满源农牧业科技有限公司;北京中农生态农业科技研究院;北京农学院首都农产品安全产业技术研究院;内蒙古蒙商产学研联合会;山东省农业产业化促进会;山东省供应链管理协会;高密中医农业投入品研发中心;艾姆斯国际农业开发(北京)有限公司;内蒙古绿野丰农牧业开发有限公司;内蒙古牧兰云科技集团有限公司;辽宁杏山堂生物科技有限公司;北京首都酒业有限公司;内蒙古城中草原酒业有限责任公司;衡水卧龙泉酒业有限公司;四川省泸州龙脑曲酒厂;贵州省仁怀市茅台镇亚洲醇酒厂;贵州千君集团酒业有限公司;安徽省灵璧钟馗酒业有限公司;山东良心德园农业科技有限公司;北京华夏沃土技术有限公司;北京世旅文化发展有限公司;中资华冠供应链管理(包头)集团有限公司;上有胜特包头商业管理有限公司 20211201 (现行) 出版年:2021
中医农产品 第1部分:果香型白酒
10
[其他] 云南天均酒业有限公司;昭通市质量技术监督综合检测中心;绥江县兴邦农业开发有限公司;北京炎黄医养科技有限公司;内蒙古绿满源农牧业科技有限公司;北京中农生态农业科技研究院;北京农学院首都农产品安全产业技术研究院;内蒙古蒙商产学研联合会;山东省农业产业化促进会;山东省供应链管理协会;高密中医农业投入品研发中心;艾姆斯国际农业开发(北京)有限公司;内蒙古绿野丰农牧业开发有限公司;内蒙古牧兰云科技集团有限公司;辽宁杏山堂生物科技有限公司;北京首都酒业有限公司;内蒙古城中草原酒业有限责任公司;衡水卧龙泉酒业有限公司;四川省泸州龙脑曲酒厂;贵州省仁怀市茅台镇亚洲醇酒厂;贵州千君集团酒业有限公司;安徽省灵璧钟馗酒业有限公司;山东良心德园农业科技有限公司;北京华夏沃土技术有限公司;北京世旅文化发展有限公司;中资华冠供应链管理(包头)集团有限公司;上有胜特包头商业管理有限公司;包头市稀谷科技有限公司 20211201 (现行) 出版年:2021
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