彭城大学 
研究主题：食品 图书馆 企业 酱油 微生物
研究学科：轻工类 经济学类 建筑类 自动化类 社会学类
被引量：1,273H指数：18WOS: 1 EI: 12 北大核心: 102 CSSCI: 22 CSCD: 52 RDFYBKZL: 2
- 桑叶的功能性成分及保健制品的开发
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- 《中国食物与营养》江苏徐州市彭城大学食工系 李勇 苗敬芝 出版年：1999
- 关键词：桑叶 营养价值 功能性成分 保健食品
- 煤层冲击倾向性与含水率关系的试验研究 ( EI收录)
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- 《岩石力学与工程学报》中国矿业大学数力系;彭城大学 茅献彪 陈占清 徐思朋 李天珍 出版年：2001
- 关键词：煤层 冲击倾向性 含水率 孔隙度 试验
- 银杏类黄酮(GBE)的检测与提纯工艺研究
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- 《食品科技》彭城大学食品工程系 苗敬芝 李勇 出版年：2000
- 关键词：银杏叶提取物 银杏黄酮甙 提纯工艺 检测
- 银杏及叶中黄酮类化合物生理功效的研究进展
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- 《食品科技》彭城大学食工系;徐州市面粉厂 李勇 高明侠 刘新民 出版年：2001
- 关键词：银杏 黄酮类化合物 生理功能 加工特性 制品开发
- 基于单元的静力区间有限元法 ( EI收录)
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- 《计算力学学报》华南理工大学应用数学系;吉林工业大学力学系;彭城大学数学系 杨晓伟 陈塑寰 滕绍勇 出版年：2002
- 关键词：矩阵摄动 区间参数 区间扩展 区间有限元法 连续梁 静力响应 荷载向量
- 金针菇发酵培养液的富锌能力探讨
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- 《食用菌》彭城大学食品工程系 梁峙 吕文斌 张文林 出版年：2001
- 关键词：金针菇 深层培养液 富锌能力 液体发酵 有机锌 营养价值
- 海藻酸钠固定化酵母菌的应用研究
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- 《食品工业科技》彭城大学 梁峙 赵孝华 出版年：2002
- 关键词：海藻酸钠 固定化 酵母菌 包埋法 发酵试验
- 略论社区图书馆的建设
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- 《图书馆杂志》彭城大学图书馆 储济明 出版年：2000
- 关键词：社区图书馆 图书馆建设 图书馆
- 高职院校图书馆现状与发展对策
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- 《大学图书馆学报》江苏徐州彭城大学图书馆 彭雪芹 出版年：2000
- 关键词：高职院校 图书馆 职能定位 人才机制 资源共享
- 电机转速的高精度快速测量
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- 《自动化与仪表》彭城大学计算机系 高玉芹 出版年：2000
- 关键词：电机转速 测试精度 误差分析 转速测量
