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海藻酸钠固定化酵母菌的应用研究
Study on the immobilization of saccharomyces with sodium alginate
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]彭城大学,徐州221008
年 份：2002
卷 号：23
期 号：12
起止页码：34-35
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：阐述了固定化技术的原理、应用方法,重点介绍海藻酸钠包埋法技术,并通过正交试验确定海藻酸钠包埋法的参数影响因子的最佳值。实验结果表明,当溶液温度为20℃、酵母菌浓度为1.2×108个/ml及载体海藻酸钠的浓度为3%时,固定化效果最好(酒精分为1.730%)。
关 键 词：海藻酸钠 固定化 酵母菌 包埋法 发酵试验
分 类 号：TQ920] Q814[生物工程类]
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