南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系 
研究主题：荷移反应 分光光度法 食品 光度法测定 四氯对苯醌
研究学科：轻工类
- 分析化学实验渐进融入课程思政的混合式教学初探
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- 《大学化学》南京财经大学食品科学与工程学院 刘晓庚 刘琴 李彭 邰佳 彭冬梅 出版年：2021
- 关键词：分析化学实验 教学改革 课程思政 教学设计
- 海蓬子种子中脂肪酸组成成分分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》南京财经大学应用化学系江苏省粮油副产品深度利用重点实验室;江苏正大种子有限公司 刘晓庚 夏养国 汪峰 孙明 金志坚 王国泰 出版年：2005
- 关键词：海蓬子 种子油 脂肪酸 组成成分 利用
- 夹带剂及其对超临界CO_2萃取效能的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》南京财经大学应用化学系;南京财经大学图书馆 刘晓庚 陈梅梅 谢亚桐 出版年：2004
- 关键词：夹带剂 超临界CO2萃取技术 操作压力 萃取率 溶解度 相对分子质量 超临界萃取 得率 效能 设备
- 富马酸二甲酯的毒性研究进展 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系 刘晓庚 出版年：2010
- 关键词：防霉剂 富马酸二甲酯 毒理学特性 安全使用建议
- 药物化学教学改革探索
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- 《广东化工》广东化工制药职业技术学院制药系;南京财经大学应用化学系 陈优生 刘晓庚 出版年：2006
- 关键词：药物化学 高职高专 教学体系
- 微波加工对食品安全性的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系 刘晓庚 曹崇江 周逸婧 出版年：2008
- 关键词：微波加工 食品 安全性
- 类胡萝卜素的氧化降解及其对面粉品质的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系 刘晓庚 出版年：2010
- 关键词：面粉 类胡萝卜素 氧化降解 机理 产物 香气 品质
- 仙草色素的提取研究
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- 《食品研究与开发》南京财经大学应用化学系 曹崇江 刘晓庚 王项俊 出版年：2007
- 关键词：仙草 色素 正交试验法 微波 超声波提取
- 茶叶中咖啡因提取方法的比较
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- 《中国食品添加剂》南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系 刘晓庚 朱珊 李佩昕 出版年：2010
- 关键词：茶叶 咖啡因 提取 微波辅助法 Soxhlet法
- 大孔吸附树脂分离纯化女贞子原花青素的动力学和热力学研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系;南京工业大学理学院应用化学系 刘晓庚 贾红圣 曹崇江 出版年：2009
- 关键词：大孔吸附树脂 女贞子 原花青素 吸附热力学 吸附动力学
