- 花椒、肉桂对食用菜油的抗氧化作用
- 1
- 《山地农业生物学报》贵州大学生物与环境科学学院食品工程系;贵州大学化学与生化学院化学系 潘海燕 钟碧琳 洪英贤 出版年：2003
- 关键词：抗氧化作用 食用菜油 花椒 肉桂 过氧化稳定性 含醛量 食品添加剂
- 何首乌嫩茎叶营养成分分析及评价
- 2
- 《食品与发酵工业》贵州大学生物与环境科学学院食品科学系 叶春 范家佑 张小明 出版年：2004
- 关键词：何首乌嫩茎叶 营养成分 氨基酸 维生素 矿物质 野菜
- 脱水青辣椒的加工
- 3
- 《农技服务》贵州大学生物与环境科学学院食品科学系 徐俐 出版年：2004
- 关键词：脱水青辣椒 加工技术 工艺流程 产品质量
- 板栗贮藏过程中总糖、淀粉含量及相关酶活性变化的研究
- 4
- 中国植物生理学会第九次全国会议 2004朱冬雪 顾采琴 张勉 周兴友 出版年：2004
- 关键词：板栗贮藏 淀粉含量 相关酶活性
