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佛山科学技术学院食品与园艺学院 收藏

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研究主题:红秋葵    甜玉米    发育    生长发育    保鲜    

研究学科:轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    经济学类    建筑类    

被引量:711H指数:12WOS: 18 EI: 3 北大核心: 66 CSCD: 31

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168 条 记 录,以下是 1-10

生物有机肥对蔬菜生理性状和品质的影响
1
《佛山科学技术学院学报(自然科学版)》佛山科学技术学院食品科学系;佛山科学技术学院园艺系 钟希琼 王惠珍 邓日烈 上官国莲 林丽超  出版年:2005
本试验进行生物有机肥和复合化肥对豆类、瓜类和叶菜类蔬菜的产量、生理性状和品质影响的比较。结果表明,生物有机肥的增产效果不明显。生物有机肥的施用能大幅度提高蔬菜根活力,及提高豆类和瓜类植株叶片的叶绿素含量。生物有机肥的施用...
关键词:生物有机肥 蔬菜 生理性状 品质  
丁香精油及丁香酚对食品腐败菌的抑菌活性研究
2
《江西农业大学学报》佛山科学技术学院食品与园艺学院;江西农业大学农学院 曾荣 陈金印 林丽超  出版年:2013
国家自然科学基金项目(31160343);国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD38B03-2);农业部科技成果转化资金项目(2011GB2C500017)
以丁香精油及丁香酚为研究对象,研究了其对食品中常见腐败菌及致病菌的抑制效果。结果表明,丁香精油及丁香酚具有广谱抗菌性,对供试的革兰氏阴性和阳性菌均表现出了较强的抑菌活性,其中对革兰氏阳性菌的抑制效果优于革兰氏阴性菌。通过...
关键词:丁香精油 丁香酚 抑菌活性 食品腐败菌
多效唑、矮壮素和摘心对孔雀草的矮化效应
3
《沈阳农业大学学报》佛山科学技术学院园艺系 任吉君 王艳 孙秀华 王雪 罗祥华 何景新  出版年:2006
采用PP333、CCC和摘心处理孔雀草,试验结果表明:PP333、CCC和摘心均对孔雀草具有矮化生理效应,药剂处理矮化效应优于摘心处理。随着药剂浓度增高,POD,CAT,SOD,IAA氧化酶活性增强,矮化作用也随之加强;...
关键词:孔雀草 多效唑 矮壮素 摘心 生理效应
食品微生物学优质课程建设的探索与实践
4
《微生物学通报》佛山科学技术学院食品与园艺学院 伍国明 温海祥 曾荣 温玉辉 林丽超 董华强 黄剑波  出版年:2013
广东省教学改革项目(粤教高[2005]166号);佛山科学技术学院院级重点课程建设(佛科院教[2008]4号);精品课程建设(佛科院教[2010]3号);优质课程建设(佛科院教[2012]12号);教学改革课题(佛科院教[2011]5号)
介绍食品微生物学优质课程建设的经验和体会。为提升食品微生物学教学效果和教学质量,从抓好网络教学资源和教材等教学基本建设,优化课堂教学体系、改进课堂教学方法、强化实践教学和完善课程考核方式等方面进行了探索和实践,取得较为显...
关键词:食品微生物学 优质课程 课程建设 教学改革
薄荷在我国的研究进展
5
《广东农业科学》佛山科学技术学院园艺系 周荣 钟震洪  出版年:2010
广东省科技厅农业攻关课题(2007B020712003)
对我国近年来薄荷研究的文献进行分析和分类,总结出我国薄荷研究主要集中在药理作用、挥发油和非挥发性成分提取、繁殖培育、栽培管理等方面,揭示了我国薄荷应用的研究现状和发展趋势,对薄荷的综合开发利用,特别是精细化开发其经济价值...
关键词:薄荷 中国  研究现状  
不同播期对红秋葵生长及发育的影响
6
《西南大学学报(自然科学版)》佛山科学技术学院园艺系;佛山科学技术学院实验室与设备管理处 曹毅 任吉君 李春梅 王艳  出版年:2008
国家星火计划资助项目(2006EA780030);佛山市科技计划资助项目(2006012B)
研究了6个不同播期对红秋葵生长及发育的影响,结果表明:播期在3月24~31日,对红秋葵株高、茎粗、开展度、叶面积、折算产量、果形和品质均有明显的促进作用;播期在3月11~18日,对红秋葵茎粗、分枝数和折算产量也有作用,明...
关键词:红秋葵 播期 生长  发育
不同菜心品种耐热性研究
7
《西南师范大学学报(自然科学版)》佛山科学技术学院园艺系;佛山科学技术学院实验室与设备管理处 曹毅 李春梅 邓燏 刘永聪  出版年:2010
研究了高温胁迫对4个菜心品种田间及苗期耐热性的影响.结果表明,高温胁迫对不同菜心品种热害指数和电解质渗透率有不同反应,热害指数和电解质渗透率之间呈正相关关系;随着热胁迫时间的延长,PRO含量和SOD活性逐步增加,POD活...
关键词:菜心 高温胁迫 耐热性
不同温度及赤霉素处理对少花龙葵种子萌发与出苗的影响
8
《江西农业大学学报》佛山科学技术学院园艺系;佛山科学技术学院实验室与设备管理处 曹毅 李春梅  出版年:2008
国家星火计划项目(2006EA780030);佛山市科技计划项目(2006012B)
研究了不同温度及赤霉素处理对少花龙葵种子萌发与出苗的影响,结果表明,少花龙葵种子发芽的临界温度为8.06℃,有效积温范围在82-123℃;出苗的临界温度为8.66℃,有效积温的范围在122-182℃;适宜的发芽和出苗的温...
关键词:少花龙葵 温度  赤霉素 萌发
桃红葡萄酒酿造工艺优化研究
9
《中国酿造》佛山科学技术学院食品与园艺学院 黎莉妮 蔡丽霞 曾艳娴 梁活南 冯显榕 伍国明  出版年:2014
2013年国家级大学生创业创新训练项目(教高司函〔2013〕102号;201311847014);2013年广东省大学生创业创新训练项目(粤教高函[2013]113号;1184713040)
研究利用浸渍巨峰葡萄果浆酿制桃红葡萄酒.分析果浆处理和工艺对桃红葡萄酒品质的影响.结果表明,控制果浆色度在2.5~3.0作浸渍过程终点,浸渍结束后分离不超过30%果浆量,调整含糖量为26%并加入酵母进行主发酵.按常规经后...
关键词:桃红葡萄酒 巨峰葡萄 浸渍 酒精发酵 工艺  优化  
几种茶叶冲泡液对亚硝化反应抑制作用比较
10
《食品科技》佛山科学技术学院食品与园艺学院 钟希琼 梁少珊 蔡绮纯 张英慧  出版年:2014
国家自然科学基金项目(31071537)
在体外模拟人胃液条件下比较各种茶叶冲泡液对亚硝酸盐的清除作用和对亚硝胺合成的阻断作用。结果表明:随着茶多酚浓度的增加,对亚硝酸盐的清除率上升,两者呈显著正相关。在绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶4类17种的茶叶冲泡液中,绿茶对...
关键词:茶叶冲泡液  亚硝酸盐 清除率 亚硝胺 阻断率  
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