文献类型：期刊文章

作　　者：伍国明[1] 温海祥[1] 曾荣[1] 温玉辉[1] 林丽超[1] 董华强[1] 黄剑波[1]

机构地区：[1]佛山科学技术学院食品与园艺学院,广东佛山528000

出　　处：《微生物学通报》

基　　金：广东省教学改革项目(粤教高[2005]166号);佛山科学技术学院院级重点课程建设(佛科院教[2008]4号);精品课程建设(佛科院教[2010]3号);优质课程建设(佛科院教[2012]12号);教学改革课题(佛科院教[2011]5号)

年　　份：2013

卷　　号：40

期　　号：3

起止页码：522-526

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：介绍食品微生物学优质课程建设的经验和体会。为提升食品微生物学教学效果和教学质量,从抓好网络教学资源和教材等教学基本建设,优化课堂教学体系、改进课堂教学方法、强化实践教学和完善课程考核方式等方面进行了探索和实践,取得较为显著的成效。

关 键 词：食品微生物学 优质课程 课程建设 教学改革

分 类 号：TS201.3-4] G642[食品科学与工程类]