内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室 
研究主题：乳酸菌 益生菌 肠道菌群 发酵乳 驼乳
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 建筑类
- 肠道菌群与疾病关系的研究进展
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- 《微生物学通报》内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 郭慧玲 邵玉宇 孟和毕力格 张和平 出版年：2015
- 关键词：肠道微生物 疾病 研究方法
- 植物乳杆菌的生理功能及应用
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- 《中国农业科技导报》内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室;包头医学院公共卫生学院 王水泉 包艳 董喜梅 苏芳 姚国强 张和平 出版年：2010
- 关键词：植物乳杆菌 生理功能 应用
- 不同泌乳时间内内蒙古阿拉善双峰驼驼乳化学组成变化分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》教育部乳品生物技术与工程重点实验室 吉日木图 张和平 赵电波 出版年：2005
- 关键词：阿拉善双峰驼驼乳 不同泌乳期 化学组成 分析
- 益生菌对肠道菌群的影响——以Lactobacillus casei Zhang研究为例 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室;江南大学食品学院食品科学与工程国家重点实验室 张家超 郭壮 孙志宏 陈卫 张和平 出版年：2011
- 关键词：益生菌 肠道菌群
- 发酵乳风味物质乙醛、双乙酰的合成途径及其调控机制
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- 《食品科技》内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 丹彤 包秋华 孟和毕力格 王俊国 张和平 出版年：2012
- 关键词：乳酸菌 风味物质 乙醛 双乙酰 调控机制
- 发酵乳中丁二酮和乙醛含量检测方法探讨
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- 《食品与发酵工业》内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 李妍 邢慧敏 邵亚东 张和平 出版年：2008
- 关键词：发酵乳 丁二酮 乙醛
- 分离自内蒙古传统发酵酸马奶中L.casei Zhang潜在益生特性的研究
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- 《中国乳品工业》内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室;内蒙古农业大学食品科学与工程学院 张和平 孟和毕力格 王俊国 孙天松 徐杰 王立平 云月英 乌日娜 出版年：2006
- 关键词：酸马奶 乳杆菌 益生特性
- 基于高通量测序技术分析肠道菌群及其影响因素的研究进展 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 郑艺 张家超 郭壮 张和平 出版年：2014
- 关键词：高通量测序 肠道菌群 影响因素
- SPME-GC-MS结合ROAV分析单菌及复配发酵牛乳中关键性风味物质 ( EI收录)
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- 《食品科学》内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 王丹 丹彤 孙天松 张和平 孟和毕力格 出版年：2017
- 关键词：发酵牛乳 关键性风味物质 固相微萃取-气相色谱-质谱联用 主成分分析
- 凝结芽孢杆菌的特性及研究进展
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- 《家畜生态学报》内蒙古和美科盛生物技术有限公司;内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 赵树平 包维臣 高鹏飞 姚国强 郭霄 张和平 出版年：2014
- 关键词：凝结芽孢杆菌 特性 作用机理 研究进展
