期刊文章详细信息
植物乳杆菌的生理功能及应用
Physiological Function and Application of Lactobacillus plantarum
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室,国家奶牛产业技术研发中心乳制品研究室,呼和浩特010018 [2]包头医学院公共卫生学院,包头014030
基 金：国家863计划项目(2007AA10Z353);现代农业产业技术体系建设专项资助
年 份：2010
卷 号：12
期 号：4
起止页码：49-55
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：植物乳杆菌作为一种重要的乳酸菌,在食品、青贮饲料以及医疗保健等领域受到越来越多的关注。主要阐述了植物乳杆菌的生理功能及应用,为进一步研究提供借鉴,为植物乳杆菌在相关领域的开发利用提供指导。
关 键 词：植物乳杆菌 生理功能 应用
分 类 号：Q935]
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