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大连民族学院生命科学学院生物化学工程国家民委教育部重点实验室 收藏

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研究主题:金黄色葡萄球菌    海滨锦葵    脂质体    谷胱甘肽    乳酸脱氢酶    

研究学科:轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    能源动力类    经济学类    

被引量:733H指数:14WOS: 11 EI: 10 北大核心: 80 CSCD: 68

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137 条 记 录,以下是 1-10

纳他霉素处理对采后甜樱桃生理代谢及品质的影响 ( EI收录)
1
《农业工程学报》大连民族学院生命科学学院 姜爱丽 胡文忠 李慧 田密霞 范圣第  出版年:2009
国家自然科学基金项目(30771508);辽宁省教育厅科研项目(2009S023)
为了研究纳他霉素与维生素C(Vc)复配处理对采后甜樱桃果实生理代谢与品质的影响及其作用机理,该试验采用10 mg/L纳他霉素溶液、100 mg/L Vc溶液以及10 mg/L纳他霉素+100 mg/L Vc溶液中浸泡处理...
关键词:贮藏 生理 代谢  品质控制  甜樱桃 纳他霉素
纳他霉素在草莓保鲜中应用的研究 ( EI收录)
2
《食品科学》大连民族学院生命科学学院生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室 姜爱丽 胡文忠 田密霞 范圣第  出版年:2007
国家自然科学基金项目(30571302);大连民族学院青年科研基金项目(2006A202)
用20mg/L的纳他霉素溶液对新鲜草莓果实进行浸泡和喷雾处理,探讨了不同处理方式和浸泡时间对新鲜草莓贮藏过程中生理和病理指标的影响。实验结果表明:纳他霉素处理可有效控制果实表面霉菌数量,并可降低果实呼吸强度及腐烂率上升的...
关键词:草莓 纳他霉素 保鲜 生理和病理指标  
不同北高丛蓝莓品种的抗氧化成分及其抗氧化活性
3
《食品与发酵工业》沈阳农业大学食品学院;大连民族学院生命科学学院 姜爱丽 孟宪军 胡文忠 谢虹 田密霞  出版年:2011
辽宁省科技厅科技攻关项目(2008205001);中央高校基本科研业务专项基金项目(DC10020107)
以蓝金、日出、塞拉、柳叶4个北高丛蓝莓品种为试验材料,对它们的总花色苷、可溶性多糖、Vc以及还原型谷胱甘肽等4种抗氧化物质的含量进行了测定,并测试了代表抗氧化活性的DPPH自由基清除能力和超氧化物歧化酶(SOD)活性,同...
关键词:北高丛蓝莓品种  抗氧化物质 花色苷 抗氧化活性 相关性  
CMA类环保型融雪剂的应用研究进展
4
《化学世界》大连民族学院生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室生命科学学院;大连理工大学化工学院 许英梅 刘倩 仉春华 张伟 王维 张秋民  出版年:2010
辽宁省自然科学基金资助项目(20052199)
醋酸钙镁盐(CMA)可替代氯盐,用于机场、高速公路等道路除雪,根除氯害,是一种环保型融雪剂。介绍了国内外融雪剂的品质指标和应用研究进展,重点是利用生物质热解废液替代冰醋酸制备CMA类融雪剂的工艺方法,经济可行。与传统氯盐...
关键词:醋酸钙镁盐 融雪剂 环保型
水杨酸处理对采后番茄果实后熟衰老的影响
5
《食品与发酵工业》大连民族学院生命科学学院 姜爱丽 胡文忠 田密霞 刘程惠 范圣第  出版年:2009
国家自然科学基金项目(30771508);国家民委-教育部重点实验室开放课题项目
研究了不同浓度的水杨酸处理对番茄后熟衰老影响。实验结果表明:与对照相比,0.5mmol/L的水杨酸处理可有效降低果实的乙烯释放量和呼吸强度,并可增加番茄果实的抗坏血酸过氧化物酶(APX)和过氧化物酶(POD)活性,降低相...
关键词:番茄 水杨酸 抗病相关酶后熟衰老  
甲醛滴定法测定牛血清白蛋白的酶解度
6
《大连民族学院学报》大连民族学院生物化学工程国家民委-教育部重点实验室 王剑锋 孙爽 李瑶 盖明昊 肖龙 张坤 刘宝全 范圣第  出版年:2012
教育部科学技术研究重点项目(2010-263);国家民委项目(09DL08);辽宁省教育厅资助项目(2009A154);大连民族学院人才启动基金资助项目(20096102)
针对作者前期提出的蛋白质酶解度定义,发展了一种利用甲醛滴定实验测定蛋白质酶解度的方法。分别利用甘氨酸与赖氨酸研究了α位游离氨基和ε位游离氨基在甲醛滴定实验中的测量状况,结果表明,甲醛滴定法测量结果比实际值偏低,进而利用修...
关键词:酶解度  甲醛滴定法  蛋白质 酶  水解
基因调控种子含油量研究进展及生物柴油用海滨锦葵遗传改良策略
7
《可再生能源》大连民族学院生物技术与资源利用国家民委教育部重点实验室 阮成江 李群  出版年:2008
国家“十一五”科技支撑计划项目(2006BAD09A04)
利用边际土地种植能源植物对解决制约我国生物质产业发展的最大瓶颈——原料不足问题具有重要意义,提高抗逆植物种子含油量对发挥其能源价值尤为重要。文章综述了基因调控植物种子含油量的研究进展,包括反义PEP基因、脂肪酸合成基因、...
关键词:基因调控 含油量 生物柴油 海滨锦葵 遗传改良策略
助溶剂对发光菌生物毒性测试的影响 ( EI收录)
8
《化工学报》大连民族学院环境工程系国家民委生物化学工程重点实验室;河南师范大学化学与环境科学学院河南省环境污染控制重点实验室 董玉瑛 雷炳莉 马静 王芳  出版年:2006
教育部留学回国人员科研启动基金项目(21841013)~~
There is little information about the influence of organic solvents for low water-solubility organic compounds...
关键词:发光菌 助溶剂 二甲亚砜 毒性影响
热加工对鲤鱼质构的影响研究
9
《食品科技》大连民族学院教育部国家民委重点实验室 齐海萍 胡文忠 姜爱丽 田密霞  出版年:2011
通过质地剖面分析TPA(texture profile analysis),测定不同的加热温度和时间下鱼肉的硬度、咀嚼性、内聚性、弹性和回复性,通过其变化趋势,分析加热对鲤鱼肉质构和品质的影响。TPA结果:30℃低温加工...
关键词:鲤鱼 热处理  TPA质构分析  
风味番茄饮料加工工艺的研究
10
《食品研究与开发》大连民族学院生命科学学院 于基成 姜艾玲 范圣第  出版年:2007
以番茄为原料,针对提高番茄出汁率、饮料稳定性、饮料风味的保持工艺进行了研究。结果发现,对番茄热破碎,经0.8‰果胶酶处理可提高出汁率(74.5%)。通过正交试验获得番茄饮料最佳配方为CMC-Na0.05%,琼脂0.05%...
关键词:番茄饮料 配方  稳定性
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