中山大学生命科学学院国家教育部食品工程研究中心 
研究主题：大豆异黄酮 大豆胚轴 生理活性 TLC 薄层色谱
研究学科：轻工类 生物科学类
- 薄层色谱-光度法测定灵芝孢子油中的总三萜含量 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》中山大学国家教育部食品工程研究中心 王江海 袁建平 徐世平 刘昕 出版年：2004
- 关键词：灵芝孢子 三萜 薄层色谱 含量 直接光度法 法能 TLC 功效成分 油样 测定
- 大豆异黄酮生理活性的研究进展——(1)大豆异黄酮的代谢及雌激素特性 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》中山大学国家教育部食品工程研究中心 袁建平 王江海 刘昕 出版年：2003
- 关键词：大豆异黄酮 生理活性 生物利用率 妇女更年期综合症 植物雌激素 代谢 治疗 预防
- 大豆异黄酮的重要代谢产物——马雌酚
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- 《中国药学杂志》中山大学生命科学学院国家教育部食品工程研究中心 袁建平 王江海 刘昕 出版年：2006
- 关键词：马雌酚 大豆苷 肠道茵群 大豆异黄酮 代谢产物 大豆胚轴
- 红曲的生产工艺及Monacolin K和桔霉素的检测 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》中山大学国家教育部食品工程研究中心 鲁佳慧 刘昕 王江海 袁建平 出版年：2006
- 关键词：红曲 生产工艺 Monacolin K 桔霉素 检测
- 大豆异黄酮生理活性的研究进展 (2)大豆异黄酮的药理作用与保健功能 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》中山大学国家教育部食品工程研究中心 王江海 袁建平 刘昕 出版年：2004
- 关键词：大豆异黄酮 人群 药理作用 摄入 研究进展 流行病学研究 性健康 保健功能 染料木苷 生理活性
- 大豆胚轴与大豆异黄酮协同抗氧化作用的研究
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- 《食品工业科技》中山大学国家教育部食品工程研究中心 袁建平 王江海 黄晓霓 刘昕 出版年：2004
- 关键词：大豆胚轴 大豆异黄酮 抗氧化 延缓衰老
- 血茸的真空冷冻干燥
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- 《中药材》中山大学国家教育部食品工程研究中心 陈宝 王永理 出版年：2000
- 关键词：带血鹿茸 真空冷冻干燥 鹿茸
- 大豆胚轴与大豆异黄酮协同调节血脂作用的研究
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- 《食品工业科技》中山大学国家教育部食品工程研究中心 王江海 袁建平 黄晓霓 刘昕 出版年：2004
- 关键词：大豆胚轴 大豆异黄酮 协同作用 血脂 保健作用 胆固醇
- 萌动激活灵芝孢子抗癌活性研究 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》中山大学国家教育部食品工程研究中心 刘昕 袁建平 王江海 出版年：2004
- 关键词：萌动激活灵芝孢子 抗癌活性 保健食品 药理 动物实验
- 雨生红球藻海水放养技术及虾青素的生理功能
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- 《食品工业科技》中山大学国家教育部食品工程研究中心;香港大学 刘昕 袁建平 钟志强 陈峰 出版年：2002
- 关键词：虾青素 类胡萝卜素 雨生红球藻 海水放养技术 生理功能
