汕头大学理学院生物系 
研究主题：多糖 纯化 龙须菜 超氧化物歧化酶 SOD
研究学科：生物科学类 轻工类 环境科学与工程类 机械类 经济学类
- 大豆分离蛋白酶解物清除羟自由基作用的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》汕头大学生物系 陈美珍 余杰 郭慧敏 出版年：2002
- 关键词：大豆分离蛋白 酶解物 羟自由基 清除能力 大豆多肽 抗氧化活性
- Fe^（2＋）诱发脂蛋白PUFA过氧化体系及对若干天然产物抗氧化作用的评价
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- 《生物化学与生物物理学报》汕头大学理学院生物学系 张尔贤 俞丽君 周意琳 肖湘 出版年：1996
- 关键词：脂蛋白 过氧化作用 铁离子 过氧化体系
- 菊花提取物的抗氧化活性研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》汕头大学理学院生物学系 张尔贤 方黎 张捷 俞丽君 肖湘 出版年：2000
- 关键词：菊花 黄酮类化合物 抗氧化活性 脂质过氧化
- 油柑多糖的提取与清除氧自由基作用研究
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- 《中国药学杂志》汕头大学理学院生物学系 肖湘 俞丽君 邱玉莹 张尔贤 出版年：1998
- 关键词：油柑 多糖 氧自由基 提取
- 大豆多肽的生理功能及应用(一)
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- 《食品科技》汕头大学生物系 黄骊虹 出版年：1999
- 关键词：大豆多肽 生理功能 应用
- 龙须菜多糖抗突变和清除自由基作用的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》汕头大学理学院生物系 陈美珍 余杰 龙梓洁 罗奇斌 出版年：2005
- 关键词：龙须菜 多糖 抗突变 自由基
- ISSR分子标记及其在植物研究中的应用
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- 《分子植物育种》汕头大学生物系 赵谦 杜虹 庄东红 出版年：2007
- 关键词：ISSR 分子标记 种质鉴定 遗传多样性
- 亮叶杨桐中类黄酮提取及其抗氧化、抑菌作用的研究
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- 《汕头大学学报（自然科学版）》汕头大学生物学系 余杰 陈美珍 出版年：1997
- 关键词：亮叶杨酮 类黄酮化合物 提取 抗氧化作用 抑菌作用
- 沙棘果水溶性多糖的分离纯化、组分分析及抗氧化活性的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》汕头大学生物系，广东515063 傅明辉 林总华 等 出版年：2002
- 关键词：沙棘 多糖 提取 纯化 分离 组分分析 抗氧化活性 药用
- 鼠尾藻多糖清除氧自由基作用的研究 Ⅱ UVc鼠尾藻对多糖抗氧化作用的影响
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- 《中国海洋药物》汕头大学理学院生物学系 张尔贤 俞丽君 出版年：1997
- 关键词：尾藻多糖 脂质过氧化 紫外辐射 消毒
