文献类型：期刊文章

作　　者：肖湘[1] 俞丽君[1] 邱玉莹[1] 张尔贤[1]

机构地区：[1]汕头大学理学院生物学系

出　　处：《中国药学杂志》

年　　份：1998

卷　　号：33

期　　号：5

起止页码：279-281

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、IPA、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的：从油柑中提取油柑多糖，并分析其清除氧自由基作用。方法：建立热水提取乙醇沉淀鞣酸除蛋白Ｈ２Ｏ２脱色工艺制备油柑多糖（ＰｅＰＳ），并作了糖及蛋白质含量测定、多糖的特征分析及清除氧自由基活性测定。结果：油柑多糖得率为１．９４％。多糖经ＳｅｐｈａｄｅｘＧ１００柱层析，洗脱峰为一糖峰及一蛋白峰。总糖含量为６４．５％。蛋白质含量为３５．０％。红外吸收光谱分析（ＩＲ），具有多糖及蛋白质的特征吸收峰。差示扫描量热分析（ＤＳＣ），结果见该多糖除出现１１７．２０℃的特大吸热峰外，尚有三个小吸热峰和一个小放热峰。测定清除·ＯＨ自由基活性，其ＩＣ５０为６３８μｇ；清除超氧阴离子自由基（Ｏ２）活性，其ＩＣ５０为５００μｇ；抑制脂质过氧化（ＬＰＯ）作用，其ＩＣ５０为１．２５ｍｇ。结论：油柑多糖具有清除氧自由基的作用，其活性大小与多糖的用量呈正相关。

关 键 词：油柑  多糖 氧自由基 提取  

分 类 号：R284.2[中药学类] R285.5[中医学类]