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西北农业大学动物科学与动物医学学院动物科学系 收藏

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研究主题:家畜    山羊    遗传分化    黄牛    动物    

研究学科:生物科学类    轻工类    经济学类    

被引量:668H指数:13WOS: 2 北大核心: 36 CSCD: 44

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八眉猪肉脂品质研究
1
《中国农业科学》陕西杨陵西北农业大学动物科学系 杨公社 高整团 刘艳芬 路兴中 刘孝惇  出版年:1994
本研究选用八眉猪、长白猪及其杂种猪,对与肉脂品质有关的一般性状,以及化学、生物化学和酶组织化学等方面的特性进行了系统的对比研究。测定项目除包括肌肉pH,总色素、系水力、嫩度和熟肉率等一般肉质性状外,还包括肌肉水分、蛋白质...
关键词:肉质 八眉猪 肉脂品质
中国牦牛线粒体DNA多态性及遗传分化
2
《Acta Genetica Sinica》中国科学院昆明动物研究所细胞与分子进化开放实验室;西北农业大学动物科学系 涂正超 张亚平 邱怀  出版年:1998
国家杰出青年科学基金;国家科委基础司专项经费;云南省"二百人计划";细胞与分子进化开放实验室开放课题
用20种限制性内切酶分析了我国5个牦牛群体90个个体的限制性片段长度多态性,其中AvaI,AvaII、BglII、EcoRI.HindIII、HpaI6个酶切类型具有多态性,共发现5种mtDNA单倍型,每种单倍型中检出5...
关键词:牦牛 线粒体DNA 长度多态性 遗传多样性  
地方鸡种血浆AKP和GPT及CPK活性比较研究
3
《西北农业大学学报》扬州大学农学院动物科学系;扬州大学农学院动物医学系;江苏省家禽研究所;西北农业大学动物科学系 陈国宏 卞建春 王克华 吴信生 陈宽维 常洪 吴兆林 童海兵 李碧春 张学余  出版年:1998
江苏省教委自然科学基金
对我国肖山鸡、白耳鸡、狼山鸡、乌骨鸡、油鸡、白耳鸡()×肖山鸡(♀)、肖山鸡()×白耳鸡(♀)等7个地方鸡种(含2个杂种)12周龄血浆碱性磷酸酶(AKP)、谷丙转氨酶(GPT)、肌酸激酶(CPK)的活性进行了比较研究...
关键词:鸡  品种  地方鸡种 血浆 AKP GPT CPK
锌硒对后备猪繁殖性能及仔猪发育的影响
4
《家畜生态》西北农业大学动物科学系;西北农业大学动物医学系 李青旺 王建辰  出版年:1998
本试验研究了锌硒对后备公母猪繁殖性能和哺乳仔猪成活率的影响。在2月龄公母猪和哺乳仔猪日粮中添加不同剂量的锌和硒,试验与对照组比较,后备母猪排卵率和产仔性能均有明显提高;后备公母初次采精时间提前,睾丸大小、射精量、精子活率...
关键词:硒 猪  繁殖 仔猪发育
DDGS饲喂泌乳牛效果的研究
5
《中国饲料》西北农业大学动物科学系;陇县神泉奶牛场;宝鸡酒精厂蛋白饲料分厂 姚军虎 曹斌云 吴继东 窦铖 张拴成 张银蛮 王继平  出版年:1996
组共27头奶牛的60天饲养试验表明,当混合精料中含8%、10%及12%的DDGS时,产奶量依次为19.82、21.96及19.15kg/d·h(P>0.05),与试验前奶量的增减值为-2.23、O.79及—2.18kg/...
关键词:乳牛 酒槽 残液干物质  饲养试验
关中黑猪与长白猪脂肪形成的细胞学和组织化学比较研究
6
《畜牧兽医学报》西北农业大学动物科学系 杨公社 邱怀 路兴中  出版年:1996
国家自然科学基金
本研究通过对初生~180日龄阶段的肥胖型关中黑猪和瘦肉型长白猪背部皮下脂肪组织中脂肪细胞的直径、体积和表面面积等细胞学参数的观测,以及羟脯氨酸、胶原蛋白、非胶原蛋白、蛋白质、DNA和甘油三酯主要生化物质含量及其消长规律的...
关键词:猪  脂肪形成  组织化学 细胞学 机制  
鱼用植物性蛋白饲料的抗营养因子
7
《水利渔业》西北农业大学动物科学系 吉红  出版年:1999
综述了鱼用植物性蛋白饲料中8种抗营养因子的不良影响及其对策,包括产生的机理及其消除或钝化的方法,指出了目前的研究重点。
关键词:鱼类 植物性蛋白 饲料 抗营养因子
中国地方鸡种肌肉微量元素含量比较研究
8
《黑龙江畜牧兽医》扬州大学农学院动科系;江苏省家禽研究所;西北农业大学动物科学系;江苏省丹阳市多管局 陈国宏 吴信生 王克华 陈宽维 常洪 童海兵 吴兆林 李碧春 张学余 张保生  出版年:1998
对我国肖山鸡、白耳鸡、狼山鸡、乌骨鸡、油鸡、白耳鸡(♂)×肖山鸡(♀)、肖山鸡(♂)×白耳鸡(♀)7个地方鸡种12周龄肌肉Fe、Mn、Cu、Zn、Cr、Se元素含量进行了分析。结果显示:Fe含量在白耳鸡和油鸡肌肉中最高,...
关键词:地方鸡种 肌肉 微量元素 鸡肉
藏山羊遗传资源及利用状况
9
《中国养羊》西北农业大学动物科学系 秦国庆 常洪  出版年:1997
藏山羊遗传资源是已往疏于研究的畜禽遗传资源。对藏山羊遗传资源的研究将会引起对这一种群资源的开发利用。藏山羊主产区在青藏高原,起源说法不一。该种群分布的生态地域广,适应能力强,形成高原型和山谷型两大类型,基本上属于兼用品种...
关键词:山羊 藏山羊 遗传资源 青藏高原 高原型  开发利  
牛奶干酪中风味化合物的来源及其缺陷初探
10
《黄牛杂志》西北农业大学动物科学系;西北农业大学开发公司;西北农业大学科研处 孙超 高景慧 吴锋  出版年:1998
本文概述了牛奶干酪中风味化合物的种类及其形成机制。探讨了干酪中苦味的形成及其脱苦,以及乳酸钙和有毒胺的形成机制,并预测了干酪中风味化合物存在的问题和发展趋势。
关键词:干酪 牛乳干酪  风味化合物 苦味
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