- 浓香型白酒酒醅中化学物质的变化及其规律性 ( EI收录)
- 1
- 《四川大学学报(工程科学版)》四川大学食品科学与工程系;四川大学生物工程系;四川泸州老窖股份有限公司 张文学 岳元媛 向文良 杨瑞 胡承 王忠彦 沈才洪 张良 应鸿 出版年:2005
- 关键词:浓香型白酒 酒醅 物质代谢 窖池微生态
- 中国浓香型白酒窖池微生态研究进展
- 2
- 《酿酒》四川大学食品工程系;四川大学生物工程系 张文学 乔宗伟 向文良 张丽莺 胡承 王忠彦 胡永松 出版年:2004
- 关键词:浓香型白酒 中国 窖池 发酵 生产技术 微生态
- PCR技术对浓香型白酒糟醅细菌菌群的解析 ( EI收录)
- 3
- 《四川大学学报(工程科学版)》四川大学食品工程系;四川大学生物工程系 张文学 乔宗伟 胡承 王忠彦 出版年:2005
- 关键词:浓香型白酒 窖池糟醅 PCR 生物多样性 细菌菌群
- 浓香型白酒糟醅中真菌菌群的多样性分析 ( EI收录)
- 4
- 《四川大学学报(工程科学版)》四川大学食品工程系;四川大学生物工程系 张文学 乔宗伟 胡承 王忠彦 出版年:2006
- 关键词:浓香型白酒 窖池糟醅 PCR 生物多样性 真菌菌群
- 一种高效微生物絮凝剂产生菌的筛选及培养基优化
- 5
- 《环境科学学报》四川大学化工学院制药与生物工程系 周礼 张永奎 陈晓 李万全 徐绍霞 出版年:2006
- 关键词:筛选 微生物絮凝剂 培养基优化
- 白酒色谱骨架成分的含量及比例关系对香型和质量的影响
- 6
- 《酿酒科技》四川大学生物工程系;四川省天府酒业集团 王忠彦 尹昌树 出版年:2000
- 关键词:白酒 骨架成分 比例构成 主体香成分 气相色谱
- 芦荟的化学成分及其分离和分析
- 7
- 《化学研究与应用》四川大学化工学院制药工程系;四川大学轻纺与食品学院皮革工程系 陈国和 刘玉鑫 张新申 蒋小萍 出版年:2002
- 关键词:芦荟 分离 提纯 分析 化学成分 药理活性
- 271首治疗糖尿病中药复方用药规律研究
- 8
- 《新中医》四川大学化工学院制药与生物工程系;四川省人民医院 周鲁 周晓芳 付超 王倩 出版年:2004
- 关键词:治疗 糖尿病 中药复方 用药规律 活血化瘀药 补虚药 清热药 祛瘀 典型症状 用药特点
- 浓香型白酒窖池糟醅原核微生物区系的分类研究
- 9
- 《酿酒科技》四川大学食品工程系;四川大学生物工程系 张文学 向文良 乔宗伟 胡承 王忠彦 出版年:2005
- 关键词:浓香型白酒 窖池糟醅 原核微生物 16S RDNA序列 微生物多样性
- 酵母超氧物歧化酶高产菌的选育
- 10
- 《微生物学报》中国科学院微生物研究所;四川大学生物工程系 张博润 田宇清 黄英 谭华荣 出版年:1994
- 关键词:酿酒酵母 超氧物歧化酶 选育