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朵朵润尔营养食品股份有限公司 收藏

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研究主题:银耳    红枣    复合饮料    酶解    易拉罐    

研究学科:轻工类    自动化类    经济学类    

被引量:19H指数:3北大核心: 1

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23 条 记 录,以下是 1-10

香灰菌传代对银耳栽培的影响
1
《江苏农业科学》重庆市中药研究院;朵朵润尔营养食品股份有限公司 贺元川 陈仕江 杨勇 贺宗毅 张德利 蔡佳炎  出版年:2014
重庆市科技攻关项目(编号:JA-12-21-1)
测定了传代香灰菌(Tremella fuciformis)的羧甲基纤维素酶及漆酶的活性。结果表明,随着传代次数的增加,香灰菌羧甲基纤维素酶及漆酶的活性逐渐下降,随着银耳生长周期的延长,银耳的产量与品质略有下降。因此,在银...
关键词:香灰菌  漆酶 纤维素酶 银耳
银耳干燥技术研究进展
2
《中国食用菌》重庆市中药研究院;重庆朵朵润尔营养食品股份有限公司 吴振 杨勇 谭红军 庞建波 詹永 陈岗  出版年:2013
银耳能够增加免疫力,防止老年痴呆,延缓衰老,具有很高的营养价值和药用功效。干燥加工是银耳产业精深加工主要方式之一。主要介绍了银耳干燥技术研究现状、存在的问题以及银耳干燥产业的发展趋势,旨在为银耳加工产业的发展提供参考和帮...
关键词:银耳 干燥技术  加工贮藏
一种银耳复合饮料的研制
3
《安徽农业科学》重庆市中药研究院;重庆市银耳营养食品工程技术中心;朵朵润尔营养食品股份有限公司 杨勇 陈岗 谭红军 罗杨 谢会川 石文娟  出版年:2015
重庆市科技攻关项目(cstc2014jcsf-nycgzh A80019;cstc2013-yykf A80004)
[目的]研制成具有保健功能的银耳复合保健饮料。[方法]以银耳、竹荪、蛹虫草、百合、莲子、佛手等为主要原料研制一种功能性复合饮料,采用正交设计研究能有效改善银耳复合饮料风味及品质稳定性的复合甜味剂和乳化稳定剂的组合配方,采...
关键词:银耳复合饮料  工艺  配方优化  
即食银耳羹的新工艺研究
4
《食用菌》重庆市中药研究院;重庆朵朵润尔营养食品股份有限公司 谭红军 姚华峰  出版年:2011
传统银耳羹工艺主要是加糖加水急火煮沸后再慢火熬制,熬煮需用6-8h。本工艺采用酶法破坏银耳组织和细胞,使银耳短时间变得软糯爽滑。为了获得银耳的最佳口感,以温度、时间、pH值、加酶量进行了四因素三水平正交试验,结果表明:以...
关键词:银耳 酶解 熬煮新工艺  
银耳高效生产技术与新产品创制及应用
5
重庆市中药研究院;巴中市通江银耳科学技术研究所;重庆文理学院;朵朵润尔营养食品股份有限公司 2018杨勇 谭红军 詹永 罗杨 陈岗 师萱 吴振 贺元川 赵树海 谢会  出版年:2018
1、主要技术内容: 1.1银耳保鲜、干制及系列精深加工产品的创制银耳保鲜技术:将天然产物壳聚糖结合微酸性电解水消毒杀菌技术用于鲜银耳保鲜,实现商业化应用。 微波真空干燥技术在鲜银耳干制中的应用:采用微波真空干燥技术,...
关键词:银耳 深加工产品 真空干燥
一种利用桑枝栽培银耳的方法
6
[发明专利] 重庆市中药研究院;朵朵润尔营养食品股份有限公司 20130710师萱 谭红军 吴振 杨勇 詹永 陈岗 石文娟  出版年:2016
本发明涉及食用菌技术领域,特别涉及一种利用桑枝栽培银耳的培养基配料及栽培方法,本发明利用桑枝栽培银耳的培养基配料,按重量份计由以下原料组成:桑树枝木屑200-300份,棉籽壳880-1100份,麦麸180-220份,黄豆...
易拉罐(三清方银耳风味饮料-青柠味)
7
[外观设计] 朵朵润尔营养食品股份有限公司 20141016谢会川  出版年:2015
1.产品名称是易拉罐(三清方银耳风味饮料-青柠味);;2.主要用于饮料包装;;3.外观设计的要点在于主视图;;4.最能表明设计要点的图片是主视图。
罐头盒(菠萝椰果银耳羹)
8
[外观设计] 朵朵润尔营养食品股份有限公司 20130627安永涛  出版年:2013
1.本外观设计产品的名称:罐头盒(菠萝椰果银耳羹);2.本外观设计产品的用途:用于密封罐头的盒盖;3.本外观设计的设计要点:在于产品的整体形状与其图案的结合;4.最能表明设计要点的图片或者照片:立体图;5.本外观设计产品...
包装盒(银耳羹)
9
[外观设计] 重庆朵朵润尔营养食品股份有限公司 20110215熊明刚  出版年:2011
1.本外观设计产品的名称:包装盒(银耳羹)。;2.本外观设计产品的用途:用于包装食品。;3.本外观设计的设计要点:在于它的形状和图案。;4.最能表明设计要点的图片或者照片:立体图。
包装杯(红枣冰糖银耳羹)
10
[外观设计] 朵朵润尔营养食品股份有限公司 20130627安永涛  出版年:2013
1.本外观设计产品的名称:包装杯(红枣冰糖银耳羹);;2.本外观设计产品的用途:本外观设计产品用于食品和饮料的包装;;3.本外观设计产品的设计要点:在于形状与图案相结合;;4.最能表明本外观设计设计要点的图片或照片:立体...
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