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香灰菌传代对银耳栽培的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]重庆市中药研究院,重庆400065 [2]朵朵润尔营养食品股份有限公司,重庆409000
基 金：重庆市科技攻关项目(编号:JA-12-21-1)
年 份：2014
卷 号：42
期 号：4
起止页码：201-202
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：测定了传代香灰菌(Tremella fuciformis)的羧甲基纤维素酶及漆酶的活性。结果表明,随着传代次数的增加,香灰菌羧甲基纤维素酶及漆酶的活性逐渐下降,随着银耳生长周期的延长,银耳的产量与品质略有下降。因此,在银耳的制种过程中,除了对银耳进行筛选复壮,也要对香灰菌进行复壮筛选,保证制备高品质的银耳栽培种。
关 键 词：香灰菌 漆酶 纤维素酶 银耳
分 类 号：S567.340.4]
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