- 夏、寒杂交羔羊肉品质的分析研究
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- 《黑龙江畜牧兽医》锦州医学院食品科学系 张庆坤 王玉田 李红光 李立山 李红云 出版年：2006
- 关键词：羊肉品质 杂交羔羊 产业化生产 畜牧业发展 肉羊业 肉用性能 肉用品质 小尾寒羊 夏洛来羊 饲养标准
- 葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)对牛乳的凝固及其影响因素的研究
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- 《食品与发酵工业》锦州医学院畜牧兽医学院食品科学系;沈阳农业大学食品学院;朝阳市农业学校 金嫘 李新华 徐亚平 宿哲然 出版年：2006
- 关键词：葡萄糖酸-Δ-内酯 牛乳 凝固
- 沙棘发酵酸牛乳的研制
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- 《中国食物与营养》锦州医学院食品科学系 赵艳 刘伟 出版年：2005
- 关键词：酸奶 酸牛乳 沙棘果汁 沙棘汁 发酵剂 膳食纤维 发酵时间 接种量 蔗糖 香味
- 牛奶内酯豆腐的研制
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- 《粮油食品科技》锦州医学院食品科学系;沈阳农业大学食品学院 金嫘 李新华 宿哲然 出版年：2006
- 关键词：牛奶 大豆 内酯豆腐
