广东工业大学轻工化工学院食品科学与生物工程系 
研究主题：微胶囊 组胺 食品风味 抗氧化 饮料
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类
- 少棘蜈蚣纤溶活性蛋白的抗血栓作用
- 1
- 《中国药理学通报》汕头大学理学院;广东工业大学轻工化工学院生物工程系 陈少鹏 韩雅莉 郭桅 李兴暖 出版年：2007
- 关键词：蜈蚣 纤溶活性蛋白 抗血栓作用
- 地鳖纤溶活性蛋白的纯化及性质研究
- 2
- 《生物工程学报》广东工业大学轻工化工学院生物工程系;汕头大学理学院 韩雅莉 李张伟 出版年：2006
- 关键词：地鳖 纤溶活性蛋白 分离纯化 性质
- 在校大学生的膳食调查及营养状况分析 ( EI收录)
- 3
- 《现代食品科技》广东工业大学食品科学与生物工程系 于泓鹏 陈仲威 吴克刚 柴向华 出版年：2008
- 关键词：膳食 平衡膳食宝塔 大学生
- 土鳖虫糖蛋白的提取及抗肿瘤活性初步研究
- 4
- 《汕头大学学报（自然科学版）》广东工业大学轻工化工学院生物工程系;汕头大学理学院生物系 韩雅莉 谢昆 出版年：2006
- 关键词：土鳖虫 糖蛋白 抗肿瘤
- 丙烯酰胺的形成机理、危害及预防措施 ( EI收录)
- 5
- 《现代食品科技》广东工业大学食品科学与生物工程系 吴克刚 许淑娥 刘泽奇 王雪媚 出版年：2007
- 关键词：有害成分 丙烯酰胺 食品加工 食品安全
- 海带多酚的纯化及其抗氧化活性研究
- 6
- 《食品工业科技》广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系 刘晓丽 吴克刚 柴向华 于鸿鹏 出版年：2010
- 关键词：海带多酚 纯化 大孔吸附树脂 抗氧化
- 复合香辛料精油对冷却猪肉中单核增生性李斯特菌的抑制作用
- 7
- 《中国调味品》广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系 刘晓丽 莫伟轩 吴克刚 于鸿鹏 柴向华 出版年：2010
- 关键词：单核细胞增生性李斯特菌 冷却猪肉 香辛料 精油
- 地鳖纤溶活性蛋白对H22荷瘤小鼠的抑瘤作用
- 8
- 《中国药理学通报》广东工业大学轻工化工学院生物工程系 韩雅莉 郭桅 李兴暖 谭竹钧 出版年：2009
- 关键词：地鳖虫 H22 ELISA 抑瘤作用 纤溶活性蛋白质 纯化
- 木瓜提取物抗氧化性质的初步研究 ( EI收录)
- 9
- 《食品科学》广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系 胡华平 韩雅莉 张峰 出版年：2008
- 关键词：木瓜提取物 抗氧化作用 超氧化物岐化酶 脂质过氧化 过氧化物酶
- 黄酒酿造技术的发展
- 10
- 《酿酒》华南理工大学食品工程系;广东工业大学食品系 张志旭 吴国杰 出版年：1999
- 关键词：黄酒 清酒 酿造 制曲 日本清酒
