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北京联合大学师范学院应用生物技术系 收藏

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研究主题:发酵豆制品    发酵大豆制品    营养    固定化    交联酶聚集体    

研究学科:生物科学类    轻工类    

被引量:95H指数:5EI: 1 北大核心: 4 CSCD: 6

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12 条 记 录,以下是 1-10

中国传统发酵大豆制品的营养
1
《中国酿造》北京联合大学师范学院应用生物技术系;易美济公共顾问(上海)有限公司;北京二商王致和食品有限公司 蔡曼儿 孙翰 薄芯  出版年:2010
对几种中国传统大豆发酵制品做了简单分析,并与非发酵大豆制品和国外发酵豆制品进行实验对比,结果表明中国传统大豆发酵制品的营养更丰富。同时指出大豆发酵制品目前存在着含盐量过高的问题,会对人体有不良影响。提出企业应在此基础上运...
关键词:发酵豆制品 营养 开发研究  
交联酶聚集体——一种无载体酶固定化方法
2
《生物技术》北京联合大学师范学院应用生物技术系 武仙山 何立千 叶磊  出版年:2005
对一种崭新的无载体酶固定化技术———交联酶聚集体(Cross-linked Enzyme Aggregates,CLEAs)技术进行了文献综述。CLEAs技术是一种将蛋白质先沉淀后交联形成不溶性的、稳定的固定化酶。研究结...
关键词:交联酶聚集体 固定化 酶  
免疫分析法及其在药物滥用检测中的应用
3
《中国法医学杂志》北京联合大学师范学院应用生物技术系 叶磊  出版年:2004
当今,药物滥用问题已成世界众多国家影响社会稳定的因素之一,随着滥用药物种类的增多,影响范围的增大,相应的分析检测技术也得到了极大的发展,各种检测技术的应用为药物滥用者的认定、治疗过程中的监测及法医鉴定等提供了可靠的依据.
关键词:免疫分析法 药物滥用 检测技术  抗体
猪Follistatin cDNA克隆及在大肠杆菌中的表达
4
《生物工程学报》中国科学院遗传与发育生物学研究所;中国科学院研究生院;北京联合大学师范学院应用生物技术系;中国农业大学农业生物技术国家重点实验室 何新 齐冰 何立千 陈永福 刘桂生 陈清轩  出版年:2006
北京联合大学师范学院和吉林精气神有限公司赞助。~~
提取猪卵巢总RNA,用RT-PCR方法克隆了猪FollistatincDNA的完整开放阅读框,长1038bp。将FollistatincDNA连接到原核表达载体pGEX-4T-3中,转化大肠杆菌BL21(DE3),以IP...
关键词:RT-PCR 猪Follistatin  CDNA 原核表达
水发产品中甲醛含量测定的方法
5
《北京农学院学报》北京农学院基础科学系;北京联合大学师范学院应用生物技术系 葛兴 郑燕英 杨柳 罗蒨 刘京萍  出版年:2003
北京市农业应用新技术重点实验室开放课题
在磷酸介质中甲醛催化溴酸钾 溴甲酚紫氧化还原反应,使其反应体系褪色,建立了测定甲醛的方法。方法的检出限为2 0×10-4g/L,线性范围为0 2~8 0mg/L,方法简便,用于水发产品中测定甲醛含量,与HPLC相比无显著...
关键词:水产品 甲醛 含量测定  催化
益智核桃酸奶配方初步研究
6
《食品科技》北京联合大学师范学院应用生物技术系 荣瑞芬 吴雪疆  出版年:2005
采用正交实验设计,对核桃酸奶配方中的核桃与牛乳配比量、接种量、牛磺酸添加量进行研究。结果表明,配方为核桃乳与牛乳配比1∶4、接种量为4%、5%牛磺酸溶液添加量为0.15%的酸奶品质和风味俱佳。
关键词:核桃 酸奶 配方  
天然有机物对中性蛋白酶活力的影响 ( EI收录)
7
《现代食品科技》北京联合大学师范学院应用生物技术系 吴京平  出版年:2006
北京市教委资助项目的分课题
探讨了两种不同天然有机物对1398中性蛋白酶活力的影响,测试了该蛋白酶的最适作用条件,即最适温度为50℃,最适pH值为7.6。较系统地分别考察了不同浓度的天然有机物H、天然有机物K及H与K同时对1398中性蛋白酶活力的影...
关键词:1398中性蛋白酶  天然有机物 酶活力
用CHO细胞进行SCE检验方法探索
8
《生物技术》北京联合大学师范学院应用生物技术系 薄芯 李京霞  出版年:2005
以姐妹染色单体交换 (sisterchromatidexchange ,SCE)为指标 ,是继微核检测之后对各种化学物质的遗传毒性做进一步研究的有效方法。通过对化学物质进行SCE的数据统计 ,可以在一定程度上反映其致突变...
关键词:姐妹染色单体交换检验(SCE)  CHO细胞 细胞培养 SCE检测方法  
丙氨酸铂配合物的合成与表征
9
《化学研究与应用》北京联合大学师范学院应用生物技术系 李金 刘京萍  出版年:2008
北京市教委科技发展基金(批准号KM200711417011)资助项目
The alanine platinum complex are synthesized by potassium terachloroplatinate(K2PtCl4) with alanine in aqueous...
关键词:铂配合物 抗癌活性 合成  
人工合成锰(Ⅱ)-天冬氨酸SOD模拟物的毒性检测
10
《药学进展》北京联合大学师范学院应用生物技术系 薄芯 李京霞  出版年:2008
目的:对人工合成的SOD模拟物——锰(Ⅱ)-天冬氨酸进行初步毒理检测。方法:通过灌胃造成急性毒性确定半数致死量(LD50),并对小鼠亚急性毒性、骨髓嗜多染红细胞(PCE)微核试验进行了研究。结果:受试物对小鼠的LD50大...
关键词:锰(Ⅱ)-天冬氨酸  半数致死量 亚急性毒性 微核率
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