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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 收藏

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研究主题:海洋胶原肽    膳食    小鼠    低聚肽    儿童    

研究学科:轻工类    生物科学类    经济学类    环境科学与工程类    哲学类    

被引量:3,575H指数:23WOS: 26 EI: 24 北大核心: 339 CSSCI: 2 CSCD: 242

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1,057 条 记 录,以下是 1-10

《中国儿童肥胖报告》解读
1
《营养学报》北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系;食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室 张娜 马冠生  出版年:2017
儿童时期是生命周期中关系身心健康发展的关键时期。这个时期的营养与健康状况,不仅关系到个人目前及成年后的健康状况,而且从整体的角度还关系到民族的身体素质和国家的长远发展。近年来,随着膳食模式和生活方式的快速变迁,我国儿童肥...
关键词:儿童肥胖 解读  中国  社会经济负担  身心健康 健康状况  生命周期 儿童时期
生物活性肽研究现况和进展
2
《食品与发酵工业》北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 李勇  出版年:2007
生物活性肽指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物,包括内源性和外源性生物活性肽;其吸收机制优于游离氨基酸,且具有氨基酸不可比拟的生理功能和改善食品感官效应。海洋生物活性肽资源丰富,有增强免疫、抗氧化、抗高血...
关键词:肽  生物活性肽 海洋生物活性肽  生理功能
火麻仁蛋白对小鼠抗疲劳和免疫调节功能的初步研究
3
《卫生研究》北京大学医学部营养与食品卫生学系 李永进 杨睿悦 扈学俸 龙珠 沈小毅 李勇  出版年:2008
科技部国家重大支撑计划(No.2006BAD27B01;No.2006BAD27B08)
目的研究火麻仁蛋白对小鼠抗疲劳和免疫调节的作用。方法通过游泳时间、血乳酸和血清尿素氮测定观察小鼠的抗疲劳能力,应用免疫器官相对重量称重、细胞和体液免疫功能测定、以及脾脏T淋巴细胞亚群分类实验研究小鼠的相关免疫学指标。结果...
关键词:火麻仁蛋白  抗疲劳 免疫力
乳清蛋白营养特点与功能作用
4
《中国食物与营养》北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生学系 李莹 林晓明  出版年:2008
乳清蛋白是牛奶乳清中存在的一类蛋白质,其必需氨基酸种类齐全、数量充足且比例适当,是一种营养价值较高的优质蛋白,在维持机体肠道、肌肉组织的健康和补充体内的GSH数量、抗氧化系统健康方面有重要作用。乳清蛋白中还含有β-乳球蛋...
关键词:乳清蛋白 氨基酸 蛋白组成 健康作用  
山楂及山楂黄酮提取物调节大鼠血脂的效果研究
5
《中国食品卫生杂志》北京大学医学部营养与食品卫生学系 高莹 肖颖  出版年:2002
卫生部法监司保健食品专项研究课题 (BJ 0 2 2 7)
为研究山楂和山楂黄酮调节血脂的效果 ,本课题观察了山楂黄酮和山楂汁对高脂血症大鼠血清脂质和肝脏脂水平的影响。大鼠高脂饲料含有 1%胆固醇、10 %猪油、10 %蛋黄粉和 79%基础饲料。结果显示第五周末实验结束时 ,山楂...
关键词:山楂 山楂黄酮提取物  高脂血症 大鼠  调节血脂
中国人群身体活动指南(2021)
6
《中华预防医学杂志》不详;中国疾病预防控制中心营养与健康所;北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 《中国人群身体活动指南》编写委员会 赵文华 李可基  出版年:2022
《中国人群身体活动指南(2021)》由7部分组成,包括总则、2岁及以下儿童、3~5岁儿童、6~17岁儿童青少年、18~64岁成年人、65岁及以上老年人5个年龄组人群以及慢性病患者。指南由国家卫生健康委员会疾病预防控制局指...
关键词:身体活动 指南  中国人群  
中国儿童肥胖防控面临的挑战和机遇
7
《中国儿童保健杂志》北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 马冠生 张玉  出版年:2020
国家卫健委委托项目.
儿童强,则国强。儿童是健康中国建设的人才和栋梁。我国18岁以下儿童人数约为3.0亿,约占全国总人口的22.6%[1]。儿童的健康是社会经济发展的基础和动力,而营养是保证儿童体格和智力发育的物质基础,也是社会经济发展的物质...
关键词:儿童肥胖 防控  SWOT
多重应激建立慢性疲劳综合征动物模型的研究
8
《中国运动医学杂志》北京大学第三医院运动医学研究所;北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系 尹喜玲 肖颖 李可基  出版年:2005
国家自然科学基金项目(30270635)资助
目的:采用多重应激刺激建立慢性疲劳综合征动物模型,为筛选治疗慢性疲劳综合征的有效药物提供工作平台。方法:SD大鼠应用束缚加跑台、悬吊加游泳和束缚加游泳等不同组合应激。给以人参水煎剂观察药物反应。结果:3个模型组大鼠的体重...
关键词:慢性疲劳综合征 动物模型 多重  血清睾酮水平 食物利用率 应激刺激 药物提供  SD大鼠  药物反应  功能状态  临床症状  皮质醇  游泳  悬吊  水煎剂 人参  对照组  实验组  
富含单不饱和脂肪酸的坚果对高脂血症患者血脂水平的影响
9
《中国公共卫生》北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 肖颖 王军波 闫少芳 梁学军 唐仪 刘毅  出版年:2002
目的 观察富含单不饱和脂肪酸的坚果—美国大杏仁对高脂血症患者的降血脂作用。方法 以 85名高脂血症患者为受试者 ,每天服用 75 g大杏仁 ,连续服用 4周 ,在停止服用后再继续观察 4周。分别于 0周、4周、8周采血测...
关键词:富含单不饱和脂肪酸  坚果 高脂血症 血脂 大杏仁  载脂蛋白
吸烟、饮酒和膳食因素对高尿酸血症人群中高血压的影响
10
《中华疾病控制杂志》北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系;首都医科大学附属北京妇产医院围产内分泌代谢科;内蒙古伊利实业集团股份有限公司创新中心;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司创新中心;北京大学公共卫生学院流行病学与卫生统计学系 邢慧媛 刘琰 赵艾 郑薇 李婷 郑迎东 王颜 张玉梅  出版年:2018
目的探讨我国成人高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)人群中高血压与吸烟、饮酒和膳食因素的相关性,为综合防治HUA和高血压提供依据。方法 2016年,对中国8城市成年人群通过问卷调查、身体测量和实验室检测等手段...
关键词:高尿酸血症 高血压 膳食 吸烟 饮酒
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