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河南笑脸食品有限公司 收藏

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研究主题:包装袋    工位    面食    脱模    小麦粉    

研究学科:轻工类    

被引量:11H指数:2北大核心: 1

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21 条 记 录,以下是 1-10

黑豆薏米燕麦即食粉的研制
1
《粮食与饲料工业》中州大学;河南笑脸食品有限公司;河南农业大学食品科学技术学院 杨联芝 张剑 韩孔艳 苌孟恩  出版年:2015
郑州市金水区科技攻关项目(2013NY013)
以黑豆、薏米、燕麦为主要原料,将经低温烘烤、粉碎、过筛得到的3种粉末按不同配比进行了黑豆薏米燕麦即食粉的研制,同时添加稳定剂来优化即食粉的品质。结果表明:产品的最优配方是黑豆粉、薏米粉和燕麦粉的质量比为5∶5∶6,以混合...
关键词:黑豆 薏米 燕麦 即食粉  模糊评价  
枣味低油速冻手抓饼的开发
2
《粮食与饲料工业》河南农业大学食品科学技术学院;河南省冷链食品工程技术研究中心;中州大学化工食品学院;郑州思念食品有限公司;河南笑脸食品有限公司 潘治利 骆洋翔 艾志录 杨联芝 黄忠民 宋会玲 陈志远  出版年:2018
新乡市科技重大项目(ZD16005);河南省重大科技专项(151100110100);郑州市科技重大专项(174PZDZX576)
为降低手抓饼中的油脂含量,确定低油速冻手抓饼的最佳生产工艺及配方,研究了静止时间、混合油用量、食用盐添加量对手抓饼品质的影响,并应用响应面法,研究了各因素的交互作用对速冻手抓饼感官评分的影响。最终得到速冻手抓饼的最佳工艺...
关键词:速冻手抓饼  配方  高筋小麦粉  枣粉 含油量
双乙酰酒石酸单(双)甘油酯对面团及面条品质的影响
3
《粮食与饲料工业》中州大学;河南笑脸食品有限公司;河南农业大学食品科学技术学院 杨联芝 孙伟 张剑  出版年:2013
在小麦粉中添加双乙酰酒石酸单(双)甘油酯(DATEM),测定面团的粉质性能、面条的质构、色泽及综合评分等指标,研究其对面团与面条品质的影响。研究结果表明:DATEM使面团的稳定时间降低,弱化度提高;明显提高面条的综合评分...
关键词:小麦粉 双乙酰酒石酸单(双)甘油酯  面团特性 面条 品质  
面食(荷叶饼)
4
[外观设计] 河南笑脸食品有限公司 20080424杨联芝 孙伟 李卫军  出版年:2009
蘑菇包
5
[外观设计] 中州大学;河南笑脸食品有限公司 20160108杨联芝 孙伟 李卫军 程丽英 张晓宇  出版年:2016
1.本外观设计产品的名称:蘑菇包。;2.本外观设计产品的用途:用于食用。;3.本外观设计的设计要点:在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片:立体图。;5.后视图、左视图、右视图与主视图除顶部花纹外相同,省略后视图、...
一种窝头成型模具及使用该成型模具的窝头成型装置
6
[发明专利] 河南笑脸食品有限公司 20150302杨联芝 孙伟 艾志录 潘治利  出版年:2017
本发明涉及一种窝头成型模具及使用该成型模具的窝头成型装置,一种窝头成型模具,包括窝头座和轴线沿上下方向延伸的用于定位插入窝头的窝眼中的定位柱,窝头座包括至少两个沿定位柱的周向顺序布设的在水平方向上可相对运动而靠近定位柱和...
窝头成型模具及使用该成型模具的窝头成型装置
7
[实用新型] 河南笑脸食品有限公司 20150302杨联芝 孙伟 艾志录 潘治利  出版年:2015
本实用新型涉及窝头成型模具及使用该成型模具的窝头成型装置,窝头成型模具,包括窝头座和轴线沿上下方向延伸的用于定位插入窝头的窝眼中的定位柱,窝头座包括至少两个沿定位柱的周向顺序布设的在水平方向上可相对运动而靠近定位柱和相背...
包装袋(灌汤水饺)
8
[外观设计] 河南笑脸食品有限公司 20100114孙伟 杨联芝  出版年:2010
1.本外观设计为包装袋(灌汤水饺),其用途为包装食品。;2.本外观设计的设计要点在于其整体以红色为主,主视图中间图形为变形的元宝和祥云的结合,以及祥云图案的底纹,黄飘带和吉祥物的图形。;3.主视图为最能表明设计要点的图片...
包装袋(笑脸宁波汤圆)
9
[外观设计] 河南笑脸食品有限公司 20100114孙伟 杨联芝  出版年:2010
1.本外观设计为包装袋(笑脸宁波汤圆),其用途为包装食品。;2.本外观设计的设计要点在于其包装下半部分运用了笑脸、飘带固定元素以及祥云透窗,包装运用了大面积的红色做了点缀。;3.主视图为最能表明设计要点的图片或者照片。;...
面食(招财进宝)
10
[外观设计] 河南笑脸食品有限公司 20071129杨联芝 孙伟 牛广武 李卫军  出版年:2009
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