中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 
研究主题：生物传感器 生物被膜 影响因素 鲟鱼 活性肽
研究学科：轻工类 生物科学类 自动化类 经济学类 环境科学与工程类
- 魔芋葡甘聚糖的结构、性质及其在食品中的应用
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- 《中国调味品》中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 谭燕 刘曦 袁芳 出版年：2019
- 关键词：魔芋葡甘聚糖 结构 性质 功能 应用
- 黄曲霉毒素B1的分子致毒机理及其微生物脱毒研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院;北京大伟嘉生物技术股份有限公司 赵萌 高婧 褚华硕 梁志宏 出版年：2019
- 关键词：黄曲霉毒素B1 分子致毒机理 微生物脱毒 脱毒机理
- 3株益生菌体外降胆固醇能力及体内降血脂效果评价 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心教育部-北京市共建功能乳品重点实验室 韦云路 刘义 王瑶 孟祥飞 李平兰 出版年：2017
- 关键词：益生菌 降胆固醇 降血脂
- LuxS/AI-2型群体感应系统调控细菌生物被膜形成研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院;北京市水产科学研究所;内蒙古大学生命科学学院 刘蕾 桂萌 武瑞赟 李平兰 出版年：2016
- 关键词：生物被膜 LuxS/AI-2型群体感应系统 2型自诱导物 群体感应抑制剂 调控机制
- 白茶体外抗氧化与体内抗衰老作用的研究
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- 《茶叶科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量安全北京实验室;美国康奈尔大学动物科学系 曾琪 任发政 雷新根 侯彩云 出版年：2018
- 关键词：白茶 D-半乳糖 抗氧化 抗衰老 安全性
- 类植物乳杆菌L-ZS9生物被膜态的黏附能力及形成影响因素 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院;内蒙古大学生命科学学院 刘蕾 武瑞赟 李军 李平兰 出版年：2016
- 关键词：类植物乳杆菌L-ZS9 黏附 生物被膜 影响因素 信号分子AI-2
- 甘薯的功能性成分及其开发利用途径
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- 《食品科技》中国农业大学食品科学与营养工程学院 明玥 梁志宏 出版年：2020
- 关键词：甘薯 功能性成分 保健功能 开发及应用
- 几种茶叶提取物对高脂饮食小鼠肥胖的预防作用 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院 郑丽 侯彩云 任发政 出版年：2018
- 关键词：白茶 红茶 绿茶 高脂饮食 预防肥胖 安全性
- 菊粉添加量对低脂羊肉乳化香肠品质的影响
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- 《肉类研究》中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学动物科学技术学院 宋小叶 王旭 刘畅 罗海玲 张昊 出版年：2020
- 关键词：菊粉 羊肉 乳化香肠 低脂
- CRISPR/Cas9系统中的脱靶效应及检测技术研究进展
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- 《生物技术通报》昆明理工大学农业与食品学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;农业部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室 张晨 雷展 李凯 商颖 许文涛 出版年：2020
- 关键词：CRISPR/Cas9 脱靶效应 影响因素 降低策略 检测技术
