徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室 
研究主题：混菌发酵 金针菇 响应面法 赤芝 黑曲霉
研究学科：轻工类
- 新工科背景下的食品工程原理教学模式改革及评价体系构建
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- 《西南师范大学学报（自然科学版）》徐州工程学院食品(生物)工程学院/江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室 贺羽 王帅 宋慧 出版年：2019
- 关键词：工程教育认证 应用型本科院校 课程改革 食品工程原理
- 黄精提取物的抗菌活性研究
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- 《食品科技》徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室徐州工程学院 张建萍 巫永华 师聪 李春池 刘恩岐 出版年：2019
- 关键词：黄精 提取物 抑菌活性
- 骏枣的多糖提取及其蛋白脱除研究
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- 《食品科学技术学报》徐州工程学院食品(生物)工程学院/江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室/江苏省食品与生物工程实验中心 曹泽虹 董玉玮 李超 张广亮 出版年：2020
- 关键词：骏枣 红枣多糖 响应面法 提取工艺 优化
- 金针菇、灵芝混菌发酵型饮料的制备及其活性物质的检测
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- 《食品科技》徐州工程学院食品生物工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室 董玉玮 苗敬芝 曹泽虹 刘辉 出版年：2014
- 关键词：赤芝 金针菇 混菌发酵 饮料 活性物质
- 鼠曲草总黄酮对糖尿病小鼠血脂代谢紊乱改善作用的研究
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- 《食品工业科技》徐州工程学院食品(生物)工程学院 崔珏 李超 苏颖 周丽 出版年：2013
- 关键词：鼠曲草总黄酮 糖尿病 降血糖 降血脂
- 灵芝、金针菇混合发酵饮料的研制 ( EI收录)
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- 《食品科学》徐州工程学院食品(生物)工程学院 苗敬芝 李振宇 董玉玮 出版年：2013
- 关键词：灵芝 金针菇 混菌发酵 饮料 质量检测
- 响应面法优化内切型菊粉酶发酵生产培养基 ( EI收录)
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- 《食品科学》徐州工程学院食品(生物)工程学院 曹泽虹 秦卫东 李超 董玉玮 商学兵 王卫东 杨万根 出版年：2013
- 关键词：菊粉酶 黑曲霉 发酵培养基 优化 响应面法
- 牛蒡水溶性膳食纤维制备及功能性研究
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- 《徐州工程学院学报（自然科学版）》徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室 董玉玮 苗敬芝 出版年：2018
- 关键词：牛蒡 水溶性膳食纤维 超声波 酸性纤维素酶
- 金针菇、赤芝混菌发酵工艺优化及其活性成分检测
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- 《食品科技》徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室 唐仕荣 董玉玮 苗敬芝 出版年：2018
- 关键词：金针菇 赤芝 混菌发酵 多糖 三萜类化合物
- 内切型菊粉酶酶学性质的研究
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- 《中国食品添加剂》徐州工程学院食品(生物)工程学院 王春 曹泽虹 董玉玮 高兆建 陈阔 李雪晴 王娟 出版年：2015
- 关键词：内切型菊粉酶 酶学性质 黑曲霉 底物浓度 米氏常数
