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哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程重点实验室 收藏

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研究主题:发芽糙米    活性研究    多糖提取    多糖    抗氧化性    

研究学科:轻工类    

被引量:6H指数:2EI: 1 北大核心: 2 CSCD: 2

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4 条 记 录,以下是 1-4

发芽糙米多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究
1
《哈尔滨商业大学学报(自然科学版)》哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程重点实验室 刘晓飞 宋洁 王薇 张宇 程传兴 宋洪焕  出版年:2019
黑龙江省博士后资助经费(LBH-Z15200);哈尔滨商业大学校级科研项目(17XN023)
采用超声波、微波和磁力搅拌三种方法来辅助提取发芽糙米中的多糖,对比三种辅助提取方法,选取最佳辅助提取方式.此外,研究了醇沉体积分数和发芽时间对多糖得率的影响,并研究了发芽糙米中多糖的抗氧化活性.结果表明,超声波辅助提取发...
关键词:发芽糙米 多糖 辅助提取  抗氧化性
基因工程菌Escherichia coli BL21/pET-pel重组果胶酶的纯化及酶学性质 ( EI收录)
2
《食品科学》哈尔滨商业大学食品工程学院 食品科学与工程重点实验室 徐伟 姚晓静 付大伟  出版年:2014
采用超声波破碎法、镍离子亲合层析柱法,纯化重组菌Escherichia coli BL21/p ET-pel表达的胞内重组果胶酶,并用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-po...
关键词:重组果胶酶  胞内酶  镍离子亲合层析  酶学性质
制备豆粉营养型面包的单因素研究
3
《产业与科技论坛》哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程重点实验室 张盼盼 陈凤莲  出版年:2012
哈尔滨商业大学校级的大学生创新创业大赛项目"豆粉营养型面包的研制"(项目编号:AX20120021)研究成果
以高筋粉为主要原料,适量添加豆粉,采用一次发酵法制作豆粉营养型面包。本文利用单因素试验,通过对豆粉营养型面包进行感官品质的鉴定,研究了制作豆粉营养型面包过程中各因素的影响规律。结果表明:影响豆粉营养型面包制作的各因素最佳...
关键词:豆粉 面包 营养
箱式格栅除铁器有限元分析及在奶粉生产中的应用
4
《食品与机械》哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程重点实验室;黑龙江飞鹤乳业有限公司;德磁机电科技〔上海〕有限公司 程健博 陈宝库 李辉 郭林 王艳 孙立瑞  出版年:2023
黑龙江省自然科学基金(编号:LH2021C051);中央支持地方高校人才培养支持计划(高水平人才)项目(编号:304017)。
目的:将箱式格栅除铁器应用在奶粉生产中.方法:在完全模拟奶粉工厂真实生产条件下,基于有限元仿真分析,探究除铁器的有效工作原理,进而通过单因素试验及矩阵分析,探究物料的下落高度、金属异物种类、场强强度、磁棒净距对箱式格栅除...
关键词:箱式格栅除铁器  奶粉 有限元分析 设计方案  拦截率  
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