文献类型：期刊文章

作　　者：程健博[1,2] 陈宝库[2] 李辉[3] 郭林[3] 王艳[1] 孙立瑞[1]

CHENG Jian-bo;CHEN Bao-ku;LI Hui;GUO Lin;WANG Yan;SUN Li-rui(Key Laboratory for Food Science and Engineering,College of Food Engineering,Harbin University of Commerce,Harbin,Heilongjiang 150076,China;Heilongjiang Feihe Dairy Co.,Ltd.,Qiqihar,Heilongjiang 161005,China;DeuMagnet Technology〔Shanghai〕Co.,Ltd.,Shanghai 200120,China)

机构地区：[1]哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨150076 [2]黑龙江飞鹤乳业有限公司,黑龙江齐齐哈尔161005 [3]德磁机电科技〔上海〕有限公司,上海200120

出　　处：《食品与机械》

基　　金：黑龙江省自然科学基金(编号:LH2021C051);中央支持地方高校人才培养支持计划(高水平人才)项目(编号:304017)。

年　　份：2023

卷　　号：39

期　　号：1

起止页码：105-110

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CSCD、CSCD_E2023_2024、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:将箱式格栅除铁器应用在奶粉生产中.方法:在完全模拟奶粉工厂真实生产条件下,基于有限元仿真分析,探究除铁器的有效工作原理,进而通过单因素试验及矩阵分析,探究物料的下落高度、金属异物种类、场强强度、磁棒净距对箱式格栅除铁器有效拦截率的影响及优选设计方案.结果:假设最低可接受标准为对铸铁、304不锈钢、316不锈钢有效拦截率≥80%,则临界设计条件为:(1)当磁棒强磁环场强为1.0T时,下落高度≤100mm,磁棒层数≥6层,净距25 mm.(2)当磁棒强磁环场强为1.4T时,如物料下落高度≤100mm,则磁棒层数≥4层,净距25mm;如100m<物料下落高度≤300mm,则磁棒层数≥6层,净距25mm.结论:该研究成果可应用于奶粉及其他粉末状食品物料,如蛋白类原料、粉末油脂、淀粉、食品添加剂等.

关 键 词：箱式格栅除铁器  奶粉 有限元分析 设计方案  拦截率  

分 类 号：TS252.51]