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哈尔滨学院生命科学与化学学院 收藏

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研究主题:影响因素    天然生育酚    生物技术    性能研究    大豆分离蛋白    

研究学科:轻工类    生物科学类    经济学类    建筑类    环境科学与工程类    

被引量:411H指数:12WOS: 2 EI: 16 北大核心: 43 CSSCI: 1 CSCD: 32

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104 条 记 录,以下是 1-10

高校双语教学模式评析
1
《继续教育研究》哈尔滨学院生命科学与化学学院 李俊雁  出版年:2008
我国高校普遍开展双语教学已有7年多,其教学模式主要借鉴国外的基本教学模式结合国内教育实际构建,具有中国本土的特点。通过对国内外双语教学模式及特点进行评析,阐明教学模式的选择应在课程体系指导下,充分考虑到影响双语教学的基本...
关键词:高校 双语教学 教学模式
谈学生独立思考能力的培养
2
《教育探索》哈尔滨学院生命科学与化学学院 魏红  出版年:2007
培养学生独立思考能力对培养创新型人才十分重要。为此,应扫除所遇到的障碍,并在课程改革中采取相应的行动策略:以引导学生"提问题"为突破口,激发其乐于思考的欲望;建立平等、民主、和谐的师生关系,创设勇于思考的环境;引导学生在...
关键词:独立思考能力 课程改革 创新型人才
橡子保健食品排铅功能的研究 ( EI收录)
3
《食品科学》哈尔滨学院生命科学与化学学院 王继伟 蒋丽萍 赵全 葛英亮  出版年:2005
橡子在我国分布广泛、产量巨大。橡子中含有一定量的单宁类物质,可与Pb2+形成沉淀物,且对其他重金属具有一定的吸附作用。本文采用物理、化学、生物及动物实验的方法研究橡子保健食品中单宁类物质的排铅作用及对铅离子的拮抗功能,为...
关键词:橡子 保健食品 排铅
蒲公英提取液调整小鼠肠道菌群并延长荷瘤生存时间的研究
4
《中国微生态学杂志》哈尔滨学院生命科学与化学学院;佳木斯大学基础医学院 莫延利 侯霞 李丽秋 杨景云 吴庆田  出版年:2010
目的研究蒲公英在调节肠道菌群和改善荷瘤小鼠生存质量提高生存率方面的作用。方法用肝癌腹水瘤H22细胞株注射小鼠造荷瘤小鼠模型,然后口服蒲公英提取液治疗。观察治疗前后菌群变化、腹水量和荷瘤生存时间等。结果蒲公英治疗组与阴性对...
关键词:蒲公英 腹水瘤 肠道菌群
花椒油萃取回流工艺的研究
5
《中国调味品》哈尔滨学院生命科学与化学学院;哈尔滨商业大学食品工程学院 赵全 董继生  出版年:2006
采用正交实验法方法研究不同工艺条件萃取回流法对花椒油的提取工艺的影响,得出最佳浸提工艺及相关工艺参数。试验结果证明采用溶剂用量1:3(g/mL),萃取时间(32h),回流温度(55~60℃),回流时间(1.5h)的工艺进...
关键词:花椒油 萃取回流  工艺  研究  
淀粉磷酸酯基本特性及糊化黏度影响因素的研究 ( EI收录)
6
《食品科学》哈尔滨学院生命科学与化学学院;哈尔滨商业大学食品工程学院;北华大学食品科学与环境工程系 赵全 张根生 毛迪锐  出版年:2007
哈尔滨市留学回国人员基金资助项目(2003AFLXJ002)
淀粉磷酸酯具有较强的冻融稳定性、抗凝沉性,较高的膨胀度、透明度,是肉制品生产中常用的黏结剂,对改善肉制品的组织结构有重要作用。通过对淀粉磷酸酯的透光率、冻融稳定性、膨胀度、凝沉性和糊化黏度的测定,以及脂肪、食盐、葡萄糖、...
关键词:肉制品辅料  淀粉磷酸酯 基本特性  糊化黏度  
复合酶法改善大豆分离蛋白起泡性的工艺优化
7
《食品与发酵工业》东北农业大学食品学院;哈尔滨学院生命科学与化学学院 徐红华 刘欣  出版年:2007
运用配料试验设计解决了多酶复配的比例优化问题,采用米曲蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶对大豆分离蛋白进行水解,建立复合酶配合比例与起泡性之间的数学模型。确定最佳比例为:米曲蛋白酶5.68%、胰蛋白酶39.03%、木瓜蛋白酶5...
关键词:大豆分离蛋白 配料试验设计  复合酶 起泡性
复合酶法改善大豆分离蛋白乳化性的试验 ( EI收录)
8
《农业机械学报》华南理工大学轻工与食品学院;哈尔滨学院生命科学与化学学院 徐红华 刘欣 温其标  出版年:2008
运用配料试验设计解决了多酶复配的比例优化问题。采用米曲霉蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶对大豆分离蛋白进行水解,建立复合酶配合比例与乳化性之间的数学模型。确定最佳比例为:米曲霉蛋白酶11.79%、胰蛋白酶32.93%、木瓜蛋...
关键词:大豆分离蛋白 复合酶 乳化性 优化设计
钙离子对烟草富集镉量的影响研究
9
《黑龙江水专学报》哈尔滨学院生命科学与化学学院 郑茂波  出版年:2005
以烟草为实验材料,分别对种子和幼苗进行镉、钙离子和镉—钙离子不同地处理,对烟草的发芽情况、幼苗生长及根和叶片中镉离子积累情况进行归纳总结分析,结果表明:钙离子在一定程度上对镉的毒性有减缓作用;不同处理的根和茎叶中镉含量变...
关键词:重金属污染  烟草 钙离子 镉离子 吸收量 植物修复技术
不同酶类改性对大豆分离蛋白功能性质的影响
10
《食品科技》东北农业大学食品学院;哈尔滨学院生命科学与化学学院 徐红华 刘欣  出版年:2007
黑龙江省科技攻关项目
大豆分离蛋白的可控降解可以显著改善其乳化性和起泡性,分别选用来自动物、植物和微生物的胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和米曲蛋白酶对大豆分离蛋白进行水解,对其水解程度与乳化性、起泡性和溶解性的关系进行研究。
关键词:大豆分离蛋白 蛋白酶 功能性质
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